RuudNguyen.com
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Du lịch
    • Tây Bắc
      • Điện Biên
      • Hòa Bình
      • Lào Cai
      • Lai Châu
      • Sơn La
      • Yên Bái
    • Đông Bắc
      • Bắc Giang
      • Bắc Kạn
      • Cao Bằng
      • Hà Giang
      • Lạng Sơn
      • Phú Thọ
      • Quảng Ninh
      • Thái Nguyên
      • Tuyên Quang
    • Đồng bằng sông Hồng
      • Bắc Ninh
      • Hà Nội
      • Hà Nam
      • Hải Dương
      • Hưng Yên
      • Hải Phòng
      • Nam Định
      • Ninh Bình
      • Vĩnh Phúc
      • Thái Bình
  • Ẩm thực
    • Tất cả
    • ĐB sông Hồng
    • Đông Bắc Bộ
    • Tây Bắc Bộ
    84.0.AVT cac mon ngon o hung yen 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

    Các món ngon ở Hưng Yên

    85.0.AVt cac mon ngon o nam dinh 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

    Các món ngon ở Nam Định

    86.0.AVT cac mon ngon o thai binh 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

    Các món ngon ở Thái Bình

    87.0.AVT cac mon ngon o bac ninh 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

    Các món ngon ở Bắc Ninh

    88.0.AVT cac mon ngon o hai duong 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

    Các món ngon ở Hải Dương

    89.0.AVT cac mon an ngon o hai phong 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

    Các món ăn ngon ở Hải Phòng

    Trending Tags

      • Tây Bắc Bộ
      • Đông Bắc Bộ
      • ĐB sông Hồng
    • Phượt
      • Tất cả
      • Đồ nghề phượt
      • Kỹ năng
      • Mẹo phượt
      • Ô tô
      • Quay, chụp
      • Xe máy
      140.0.AVT cach kiem tra va thay the cau chi xe o to 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

      Cách kiểm tra và thay thế cầu chì xe ô tô

      171.0.AVT ve sinh xich xe may bang sau khi di phuot 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

      Vệ sinh xích xe máy bằng sau khi đi phượt

      141.0.AVT y nghia cac ky hieu cau chi tren o to 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

      Ý nghĩa các ký hiệu cầu chì trên ô tô

      149.0.AVT chia se ky thuat chup anh nguoc sang dep 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

      Chia sẻ kỹ thuật chụp ảnh ngược sáng đẹp

      170.0.AVT tai sao xe con tay khong co cop dung do duoi yen xe 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

      Tại sao xe côn tay không có cốp đựng đồ dưới yên xe?

      169.0.AVT den xi nhan xe may khong nhay va cach khac phuc 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

      Đèn xi nhan xe máy không nháy và cách khắc phục

      Trending Tags

        • Đồ nghề phượt
        • Kỹ năng
        • Mẹo phượt
        • Ô tô
        • Xe máy
        • Quay, chụp
      • Ruud’s Video
        192.Du lich chua Cai Bau Ngoi chua ven bien dep nhat viet nam 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Du lịch chùa Cái Bầu – Ngôi chùa ven biển đẹp nhất Việt Nam

        184.di tron o moc chau ngam thac nang tien dep me man 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Đi trốn ở Mộc Châu, ngắm thác Nàng Tiên đẹp mê mẩn

        185.top cac dia diem hot phuot moc chau 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Top các địa điểm “HOT” phượt Mộc Châu

        186.deo da trang deo thung khe quanh nam tuyet phu trang xoa 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Đèo Đá Trắng (đèo Thung Khe) quanh năm “tuyết” phủ trắng xóa

        187.rung thong ban ang moc chau flycam 4k 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Rừng thông Bản Áng Mộc Châu Flycam 4k

        188.ngam nhin chua tam chuc ngoi chua lon nhat the gioi qua flycam 4k 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Ngắm nhìn chùa Tam Chúc, ngôi chùa lớn nhất thế giới qua flycam 4k

        189.thac dai yem bau vat noi cao nguyen moc chau 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Thác Dải Yếm báu vật nơi cao nguyên Mộc Châu

        190.ghe tham doi che trai tim moc chau ruudnguyen com 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Ghé thăm đồi chè trái tim Mộc Châu, Sơn La

        191.phuot ha giangkham pha cac dia diem du lich khong the bo qua 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Phượt Hà Giang|Khám phá các địa điểm du lịch không thể bỏ qua

        174.thu thach di o to den song lung khung long ta xua 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Thử thách đi ô tô đến sống lưng khủng long Tà Xùa

        176.san hoa da quy vuon quoc gia ba vi 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Săn hoa Dã Quỳ vườn Quốc Gia Ba Vì

        175.ta xua thien duong may noi dat troi gap nhau 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Tà Xùa – Thiên đường mây nơi đất trời gặp nhau !!

        177.nui tram cao nguyen da giua long ha noi qua goc nhin flycam 2 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Núi Trầm – Cao nguyên đá giữa lòng Hà Nội qua góc nhìn flycam

        178.chua thay dia diem du lich tam linh hap dan ngay gan ha noi 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Chùa Thầy – địa điểm du lịch tâm linh hấp dẫn ngay gần Hà Nội

        179.trai nghiem goc nho moc chau giua ngay he oi a 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Trải nghiệm góc nhỏ Mộc Châu giữa ngày hè oi ả !!

        180.cam pha nhung dia danh than thuoc 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Cẩm Phả – Những địa danh thân thuộc (Phần 1)

        181.thanh pho mo cam pha 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Cẩm Phả – Những địa danh thân thuộc (Phần 2)

        182.chua cai bau ngoi chua ven bien dep nhat quang ninh 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Chùa Cái Bầu – Ngôi chùa ven biển đẹp nhất Quảng Ninh

        183.ve que guitar solo fingerstyle ruud nguyen 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Về Quê (Guitar Solo) Fingerstyle | Ruud Nguyễn

      • Travel Map
      • Trang chủ
      • Giới thiệu
      • Du lịch
        • Tây Bắc
          • Điện Biên
          • Hòa Bình
          • Lào Cai
          • Lai Châu
          • Sơn La
          • Yên Bái
        • Đông Bắc
          • Bắc Giang
          • Bắc Kạn
          • Cao Bằng
          • Hà Giang
          • Lạng Sơn
          • Phú Thọ
          • Quảng Ninh
          • Thái Nguyên
          • Tuyên Quang
        • Đồng bằng sông Hồng
          • Bắc Ninh
          • Hà Nội
          • Hà Nam
          • Hải Dương
          • Hưng Yên
          • Hải Phòng
          • Nam Định
          • Ninh Bình
          • Vĩnh Phúc
          • Thái Bình
      • Ẩm thực
        • Tất cả
        • ĐB sông Hồng
        • Đông Bắc Bộ
        • Tây Bắc Bộ
        84.0.AVT cac mon ngon o hung yen 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Các món ngon ở Hưng Yên

        85.0.AVt cac mon ngon o nam dinh 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Các món ngon ở Nam Định

        86.0.AVT cac mon ngon o thai binh 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Các món ngon ở Thái Bình

        87.0.AVT cac mon ngon o bac ninh 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Các món ngon ở Bắc Ninh

        88.0.AVT cac mon ngon o hai duong 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Các món ngon ở Hải Dương

        89.0.AVT cac mon an ngon o hai phong 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

        Các món ăn ngon ở Hải Phòng

        Trending Tags

          • Tây Bắc Bộ
          • Đông Bắc Bộ
          • ĐB sông Hồng
        • Phượt
          • Tất cả
          • Đồ nghề phượt
          • Kỹ năng
          • Mẹo phượt
          • Ô tô
          • Quay, chụp
          • Xe máy
          140.0.AVT cach kiem tra va thay the cau chi xe o to 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

          Cách kiểm tra và thay thế cầu chì xe ô tô

          171.0.AVT ve sinh xich xe may bang sau khi di phuot 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

          Vệ sinh xích xe máy bằng sau khi đi phượt

          141.0.AVT y nghia cac ky hieu cau chi tren o to 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

          Ý nghĩa các ký hiệu cầu chì trên ô tô

          149.0.AVT chia se ky thuat chup anh nguoc sang dep 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

          Chia sẻ kỹ thuật chụp ảnh ngược sáng đẹp

          170.0.AVT tai sao xe con tay khong co cop dung do duoi yen xe 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

          Tại sao xe côn tay không có cốp đựng đồ dưới yên xe?

          169.0.AVT den xi nhan xe may khong nhay va cach khac phuc 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

          Đèn xi nhan xe máy không nháy và cách khắc phục

          Trending Tags

            • Đồ nghề phượt
            • Kỹ năng
            • Mẹo phượt
            • Ô tô
            • Xe máy
            • Quay, chụp
          • Ruud’s Video
            192.Du lich chua Cai Bau Ngoi chua ven bien dep nhat viet nam 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Du lịch chùa Cái Bầu – Ngôi chùa ven biển đẹp nhất Việt Nam

            184.di tron o moc chau ngam thac nang tien dep me man 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Đi trốn ở Mộc Châu, ngắm thác Nàng Tiên đẹp mê mẩn

            185.top cac dia diem hot phuot moc chau 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Top các địa điểm “HOT” phượt Mộc Châu

            186.deo da trang deo thung khe quanh nam tuyet phu trang xoa 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Đèo Đá Trắng (đèo Thung Khe) quanh năm “tuyết” phủ trắng xóa

            187.rung thong ban ang moc chau flycam 4k 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Rừng thông Bản Áng Mộc Châu Flycam 4k

            188.ngam nhin chua tam chuc ngoi chua lon nhat the gioi qua flycam 4k 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Ngắm nhìn chùa Tam Chúc, ngôi chùa lớn nhất thế giới qua flycam 4k

            189.thac dai yem bau vat noi cao nguyen moc chau 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Thác Dải Yếm báu vật nơi cao nguyên Mộc Châu

            190.ghe tham doi che trai tim moc chau ruudnguyen com 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Ghé thăm đồi chè trái tim Mộc Châu, Sơn La

            191.phuot ha giangkham pha cac dia diem du lich khong the bo qua 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Phượt Hà Giang|Khám phá các địa điểm du lịch không thể bỏ qua

            174.thu thach di o to den song lung khung long ta xua 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Thử thách đi ô tô đến sống lưng khủng long Tà Xùa

            176.san hoa da quy vuon quoc gia ba vi 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Săn hoa Dã Quỳ vườn Quốc Gia Ba Vì

            175.ta xua thien duong may noi dat troi gap nhau 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Tà Xùa – Thiên đường mây nơi đất trời gặp nhau !!

            177.nui tram cao nguyen da giua long ha noi qua goc nhin flycam 2 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Núi Trầm – Cao nguyên đá giữa lòng Hà Nội qua góc nhìn flycam

            178.chua thay dia diem du lich tam linh hap dan ngay gan ha noi 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Chùa Thầy – địa điểm du lịch tâm linh hấp dẫn ngay gần Hà Nội

            179.trai nghiem goc nho moc chau giua ngay he oi a 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Trải nghiệm góc nhỏ Mộc Châu giữa ngày hè oi ả !!

            180.cam pha nhung dia danh than thuoc 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Cẩm Phả – Những địa danh thân thuộc (Phần 1)

            181.thanh pho mo cam pha 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Cẩm Phả – Những địa danh thân thuộc (Phần 2)

            182.chua cai bau ngoi chua ven bien dep nhat quang ninh 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Chùa Cái Bầu – Ngôi chùa ven biển đẹp nhất Quảng Ninh

            183.ve que guitar solo fingerstyle ruud nguyen 360x180 - Các món ngon ở Nam Định

            Về Quê (Guitar Solo) Fingerstyle | Ruud Nguyễn

          • Travel Map
          Không kết quả
          Xem tất cả kết quả
          RuudNguyen.com
          Không kết quả
          Xem tất cả kết quả

          Các món ngon ở Nam Định

          trong Ẩm thực, Ẩm thực Nam Định, ĐB sông Hồng, Nam Định
          250 19
          0
          85.0.AVt cac mon ngon o nam dinh - Các món ngon ở Nam Định
          22
          Chia sẻ
          269
          Xem
          Chia sẻChia sẻChia sẻ

          Nam Định là một vùng đất nhộn nhịp, sầm uất với những phố xá đông đúc, những bãi biển, cồn cát tuyệt đẹp, những nhà thờ cổ kính mang nét kiến trúc độc lạ cùng vô vàn món ăn ngon mang đậm truyền thống dân tộc. Trong bài viết này RuudNguyen.com sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon và đặc sản Nam Định mà nhất định phải thử một lần khi đặt chân đến mảnh đất xinh đẹp này.

          Mục lục Ẩn
          1. Các món ngon Nam Định
          1.1. Phở bò Nam Định
          1.2. Nem nắm Giao Thủy
          1.3. Bún đũa Thành Nam
          1.4. Xôi xíu Nam Định
          1.5. Bánh cuốn Làng Kênh
          1.6. Bánh Gai Nam Định
          1.7. Cá nướng úp chậu
          1.8. Bánh Xíu Páo
          1.9. Bánh nhãn
          1.10. Kẹo Sìu Châu
          1.11. Kẹo dồi
          1.12. Chè kho
          1.13. Chuối Ngự chợ Rồng
          1.14. Bánh dầy Vị Dương
          1.15. Bánh chưng bà Thìn

          Các món ngon Nam Định

          Phở bò Nam Định

          85.1.pho bo nam dinh 300x222 - Các món ngon ở Nam Định

          Phở gia truyền Nam Định với hương vị riêng, khác hẳn Hà Nội (Ảnh sưu tầm)

          Khác với phở Hà Nội phở Nam Định có hương vị đậm đà hơn nhờ cốt nước mắm cá, nhắc đến phở Nam Định là nhắc tới Phở Cồ. Nước dùng phở được chế biến từ xương bò ninh nhừ với đầy đủ gia vị hương liệu như như hành khô, gừng nướng đập dập, thảo quả, hoa hồi, quế, đinh hương, hạt ngò gai, thanh quế, nước mắm loại ngon… Bánh phở Nam Định có sợi to bản, thường là loại bánh tráng tay mỏng vừa phải, thái cũng bằng tay, sợi to gấp đôi sợi bánh thái bằng máy phổ biến tại Hà Nội. Những hàng phở Nam Định còn đặc trưng bởi những tảng thịt bò treo trước quầy, những mảng tường ám khói đen kèm theo mùi hương thịt bò.

          Nem nắm Giao Thủy

          85.2.nem nam nam dinh 300x180 - Các món ngon ở Nam Định

          Nem nắm Nam Định đầy đủ lá sung, nước chấm, đinh lăng (Ảnh sưu tầm)

          Theo sách vở xưa còn để lại, khi phủ Thiên Trường trở thành kinh đô thứ hai của Vua Trần, các làng nghề truyền thống dần được hình thành và những của ngon vật lạ cả nước đổ về đây để dâng lên vua. Sau khi thưởng thức món nem nắm Nhà Vua khen rất ngon và món nem nắm Nam Định Giao Thủy hay nem thính Nam Định cũng có lai lịch từ thời đó. Trải qua bao thăng trầm của lịch sử dân tộc, món nem nắm Giao Thủy được lưu truyền từ thế hệ này đến thế hệ khác và đã trở thành “thương hiệu” đặc sản Nam Định. Nem nắm Nam Định được làm từ thịt, bì lợn, thính, tỏi, nước mắm, lá sung, lá đinh năng…

          Bún đũa Thành Nam

          85.3.bun dua thanh nam 300x225 - Các món ngon ở Nam Định

          Bún đũa – đặc sản Nam Định ngon mê ly (Ảnh sưu tầm)

          Gần giống như bánh canh ở miền Nam nhưng bún đũa Nam Định có sự khác biệt không thể lẫn: sợi bún to cỡ đầu đũa, mềm nhưng săn chắc chứ không hề nhũn. Bún đũa kết hợp với riêu cua có vị ngọt đậm, nước dùng hơi chua, thơm dậy mùi của cua đồng. Dạo quanh các chợ Ngõ Ngang, chợ Rồng hay phố Hàng Đồng, không nên bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức bát bún đũariêu cua có vị chua thanh thanh.

          Xôi xíu Nam Định

          85.4.xoi xiu nam dinh 300x200 - Các món ngon ở Nam Định

          Xôi xíu Nam Định món ăn ngon không thể bỏ qua (Ảnh sưu tầm)

          Xôi xíu là món ăn được tạo nên từ gạo nếp thơm ngon. Và thứ đặc biệt hơn cả tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này chính là xíu đi kèm. Xíu được làm từ thịt, qua quá trình tẩm ướp. Khi nấu lên xíu có vị ngòn ngọt, mằn mặn, cay cay khiến người dùng có những cảm nhận vô cùng khác lạ. Những khách hàng quen thuộc của những quán bán xôi xíu thường chủ yếu là học sinh và những người đi làm. Họ thường ghé vào tiệm xôi xíu bên đường để ngồi ăn vào mỗi sáng. Từ những hạt gạo nếp trắng ngần bóng bẩy, qua bàn tay của người bán hàng. Xôi xíu đã trở thành một món ăn hấp dẫn ngay cả chính người Nam Định và những vị khách thập phương.

          Bánh cuốn Làng Kênh

          85.5.banh cuon lang kenh 300x200 - Các món ngon ở Nam Định

          Bánh cuốn làng Kênh giờ đã lan khắp thành Nam (Ảnh sưu tầm)

          Đặc biệt, bánh cuốn làng Kênh không có nhân gì cả, chỉ là lớp bánh được tráng, cuốn lại và ăn với thứ nước chấm độc đá và khẩu chả quế. Trải qua những biến cố thời gian, bánh cuốn Kênh, nay là đường Bái, phường Lộc Vượng, TP Nam Định vẫn được duy trì cho tới ngày nay. Bánh cuốn làng Kênh mỏng tang như lụa bạch nhưng vẫn dai, màu trắng ngà mà thanh khiết chứ không nặng đục, vị bánh thơm tho của thứ gạo Mộc Tuyền xưa. Nước chấm phải là thứ nước mắm ngon nguyên chất có độ đạm cao, được pha với nước lọc, giấm trắng, đường theo tỷ lệ nhất định.

          Bánh Gai Nam Định

          85.6.banh gai nam dinh 300x236 - Các món ngon ở Nam Định

          Bánh gai bà Thi chất lượng khác biệt thực khách khó quên (Ảnh sưu tầm)

          Theo lịch sử ghi lại thì xuất xứ từ món bánh gai Cầu Ốc xã Lộc Hạ. Với sự độc đáo từ nguyên liệu đến cách làm của loại bánh gai này. Cụ thể nhân bánh được làm bằng hột bàng và gói bằng lá chuối ngự đây cũng là đặc sản Nam Định nổi tiếng. Hương vị của bánh gai Cầu Ốc thì ngọt, bùi, thơm mùi lá gai, béo ngậy của hạt bang làm nao nức lòng người. Theo như nhiều người có kinh nghiệm mua và chọn bánh lâu năm thì dọc tuyến đường Trần Hưng Đạo được cho là bán bánh chính hiệu.

          Cá nướng úp chậu

          85.7.ca nuong up chau 300x225 - Các món ngon ở Nam Định

          Cá nướng úp chậu được xem là món hiếm có khó tìm (Ảnh sưu tầm)

          Món ăn từ lâu là niềm tự hào của người dân Phương Định, huyện Trực Ninh. Cá không kén mùa nhưng chủ yếu được chế biến và thưởng thức trong những ngày tết cổ truyền. Cá nướng Nam Định tuyệt ngon song không được rao bán như cá kho niêu đất Vũ Đại, Hà Nam. Cá nướng úp chậu tuyệt ngon khi thưởng thức cùng nước chấm pha gừng vừa cay vừa bùi, phảng phất mùi rơm nếp, lá chuối. Món ăn đạt chuẩn khi chín vàng, thơm lựng, ấn vào thấy khô nhờ lượng nhiệt truyền qua lớp chậu dày chứ không để lửa bén vào trong khiến cá cháy đen hoặc chảy nước.

          Bánh Xíu Páo

          85.8.banh xiu pao 300x178 - Các món ngon ở Nam Định

          Nhân bánh làm bằng thịt lợn thái hạt lựu (Ảnh sưu tầm)

          Ngay cả người Nam Định gốc cũng không còn nhớ chiếc bánh xíu páo nhỏ xinh này xuất hiện từ bao giờ. Bánh xíu páo là một loại bánh có nguồn gốc từ Trung Hoa. Chiếc bánh nhỏ xinh như chiếc bánh bao đã theo chân cộng đồng Hoa kiều di cư đến sống ở Phố Khách (nay là phố Hoàng Văn Thụ và phố Lê Hồng Phong). Đặc biệt hơn cả, vỏ bánh mang màu nâu bánh mật nên nhiều người hay bị lầm tưởng đây là bánh pía của Sóc Trăng. Để làm nên một chiếc bánh xíu páo Nam Định nổi danh khắp nước thì nguyên liệu tạo ra nó cũng khá đơn giản như: thịt lợn, bột mì, húng lìu, dầu hào, trứng, mật ong…và cả những gia vị bí truyền mà chỉ có người làm bánh mới biết.

          Bánh nhãn

          85.9.banh nhan 300x178 - Các món ngon ở Nam Định

          Bánh nhãn Nam Định được làm từ 4 nguyên liệu chính (Ảnh sưu tầm)

          Đặc sản bánh nhãn Nam Định nổi tiếng là vàng óng, tròn như long nhãn. Sở dĩ bánh có tên là bánh nhãn là do dân gian đặt, bánh nhãn không phải được làm từ long nhãn hay có hương thơm của nhãn mà bởi vì những chiếc bánh nhãn này giống hệt như quả nhãn về hình dáng và có màu sắc gần giống với màu của quả nhãn. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu là từ thứ bột làm từ loại gạo nếp hương hay nếp cái hoa vàng Hải Hậu. Đây là món quà khi đến Nam Định mà bạn có thể mua tặng, biếu cho người thân rất phù hợp của du khách.

          Kẹo Sìu Châu

          85.10.keo siu chau 285x300 - Các món ngon ở Nam Định

          Kẹo lạc Sìu Châu (Ảnh sưu tầm)

          Kẹo này vốn là của một người họ Đỗ quê ở Hưng Yên sang lập nghiệp ở Nam Định làm và nổi tiếng từ những năm 60 của thế kỉ XIX. Cửa hàng ở phố Hàng Sắt dưới là phố có rất nhiều người Thiều Châu. Bí quyết của kẹo Sìu không có gì ghê gớm, nó hầu như chỉ mang tính gia truyền. Lạc chọn kỹ, nấu với mạch nha, chảo “đồng điếu”, cắt thành miếng khi còn đang nóng, bọc bằng bột nếp, ủ cho lên hương. Những thanh kẹo được cắt ngắn, dường như chỉ vừa hai miếng cắn, không mấy mịn màng, thậm chí còn hơi cùn quằn nữa, bám đầy một lớp bột trắng ngà, ăn vào là cứ thấy nó giòn tan đi, rất giòn mà lại rất dễ nhai.

          Kẹo dồi

          85.11.keo doi 256x300 - Các món ngon ở Nam Định

          Kẹo dồi lạc Đình Mạnh đặc sản truyền thống của Nam Định (Ảnh sưu tầm)

          Kẹo dồi được tạo hình thành từng thanh kẹo trắng tinh, bên trong là nhân đậu phộng đã được rang chín thơm. Đã nổi tiếng từ rất lâu, kẹo được tinh chế bằng phương pháp cổ truyền từ những nguyên liệu chọn lọc: Lạc, đường kính, mạch nha nếp, vừng bóc, bột nếp cái hoa vàng. Kẹo dồi lạc quen thuộc với mọi lứa tuổi, nhâm nhi tách trà hoài cổ kỷ niệm xưa cũ. Kẹo lạc là món quà nhắc về quê hương, về nét văn hóa của người Việt.

          Chè kho

          85.12.che kho nam dinh 300x164 - Các món ngon ở Nam Định

          Đỗ được chọn làm chè phải ngon, khi nấu lên phải tơi màu vàng ruộm (Ảnh sưu tầm)

          Chè kho Nam Định là món ăn dân dã của vùng đất giàu truyền thống văn hóa Nam Định. Đây là món ăn được người Nam Định rất yêu thích. Tuy không cầu kỳ như chè Huế và không nhiều nguyên liệu như chè miền Nam  nhưng chè kho Nam Định với vị thơm nồng và ngọt dịu đặc trưng khiến người ăn không thể chối từ. Mặc dù gọi là chè nhưng lại được bày trong đĩa chứ không phải trong cốc. Món chè kho rất đặc biệt: làm từ đậu xanh, nấu ngọt qua một công đoạn nấu mà người Nam Định gọi là kho.

          Chuối Ngự chợ Rồng

          85.13.chuoi ngu nam dinh 300x157 - Các món ngon ở Nam Định

          Chuối ngự là đặc sản Nam Định (Ảnh sưu tầm)

          Nam Định có tới 17 khu chợ, chợ Rồng là khu chợ nhộn nhịp và lớn nhất Nam Định. Chợ Rồng xưa nổi tiếng bởi có lụa tơ tằm và chuối ngự, cho đến ngày nay vẫn vậy. Chuối ngự quả nhỏ, thuôn dài, vỏ mỏng, ăn thơm và ngon ngọt tự nhiên hơn nhiều so với các loại chuối thông thường. Mùa chuối ngự, ở chợ Rồng ánh vàng sáng lên rực chợ. Chuối ngự bày bán theo buồng, buồng to chỉ dăm bảy nải. Người mang đi xa thì chọn phần quả còn xanh, người nhà gần thì chọn buồng chuối chín.

          Bánh dầy Vị Dương

          85.14.banh day vi duong 300x199 - Các món ngon ở Nam Định

          Bánh dầy Vị Dương thường được giã bằng chày đứng và cối đá loại lớn (Ảnh sưu tầm)

          Bánh dầy Vị Dương được giã bằng chày đứng và cối đá loại lớn, hoặc cũng có khi giã bằng chày ngang có cán gỗ qua một lượt vỉ buồm. Vỉ giã bánh dầy không phải bằng cói đơn thuần mà phải được đan bằng thân cây mai đập dập (loại cây thân nhỏ, tròn, cao quá đầu người mọc ở quanh bờ ao). Bánh dầy nặn to hay nhỏ tùy vào việc dùng bánh theo tiết lễ nhưng phải đạt độ vanh, cao thành, mặt bánh bóng mượt xoáy trôn ốc, không chảy nhão.

          Trong những chuyến du xuân chơi hội Phủ Dày tháng ba và hành hương vui hội Trần tháng Tám âm lịch hàng năm, khách thập phương vẫn không quên ghé qua mua vài cặp bánh dầy Vị Dương vào phủ trước là lễ Mẫu, lễ Đức Thánh Trần, sau mới thưởng thức món ăn mang đậm phong vị vùng miền của quê hương Nam Định.

          Bánh chưng bà Thìn

          85.15.banh chung ba thin 300x169 - Các món ngon ở Nam Định

          Bánh chưng bà Thìn xuất hiện vào những năm 1948 (Ảnh sưu tầm)

          Để có bánh chưng ngon quả cũng là công phu. Sở dĩ bánh chưng tại nơi đây đạt được độ thơm ngon, gây thương nhớ là bởi nguồn nguyên liệu hết sức đặc biệt như sau: Hạt gạo nếp cái hoa vàng ở Hải Hậu, hạt gạo được tắm chung hạt phù sa đỏ nắng Sông Ninh mới đủ độ béo, độ dẻo thơm cho bánh, gừng, đỗ xanh phải được trồng trên đất pha cát, thịt lợn là thịt nóng, thịt tươi hàng ngày.

          Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Nam Định

          Rate this post
          Từ khóa: Bánh chưng bà ThìnBánh cuốn Làng KênhBánh dầy Vị DươngBánh Gai Nam ĐịnhBánh nhãnBánh Xíu PáoBún đũa Thành NamCá nướng úp chậucác món ăn ngon ở nam địnhCác món ngon Nam ĐịnhChè khoChuối Ngự chợ Rồngdu lịch nam địnhKẹo dồiKẹo Sìu Châumón ăn ngon nam địnhmón ăn ngon ở nam địnhmón ngon nam địnhmón ngon ở nam địnhmón ngon thành phố nam địnhnam địnhnam định có món gì ngonNem nắm Giao Thủynhững món ăn ngon ở nam địnhPhở bò Nam Địnhphượt nam địnhXôi xíu Nam Định
          Bài trước đây

          Kinh nghiệm du lịch Nam Định

          Bài tiếp theo

          Các món ngon ở Hưng Yên

          Bài tiếp theo
          84.0.AVT cac mon ngon o hung yen 75x75 - Các món ngon ở Nam Định

          Các món ngon ở Hưng Yên

          Thảo luận về điều này post

          • Xu hướng
          • Bình luận
          • Cuối cùng
          130.0.AVT ban do du lich viet nam moi nhat nam 2023 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Bản đồ du lịch Việt Nam mới nhất năm 2022

          39.0.AVT kinh nghiem du lich quang ninh 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Kinh nghiệm du lịch Quảng Ninh

          34.0.AVT kinh nghiem du lich ha long 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Kinh nghiệm du lịch vịnh Hạ Long

          5.0.AVT kinh nghiem du lich vuon quoc gia ba vi 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Kinh nghiệm du lịch Vườn Quốc gia Ba Vì

          6.0.AVT van mieu quoc tu giam ha noi 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Kinh nghiệm du lịch Văn Miếu Quốc Tử Giám Hà Nội

          59.0.AVT kinh nghiem du lich phuot sapa 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Kinh nghiệm du lịch phượt Sapa

          0
          62.0.AVT kinh nghiem du lich son la 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Kinh nghiệm du lịch Sơn La

          0
          11.0.AVT kinh nghiem du lich ha noi 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Kinh nghiệm du lịch Hà Nội

          0
          34.0.AVT kinh nghiem du lich ha long 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Kinh nghiệm du lịch vịnh Hạ Long

          0
          10.0.AVT tong hop cac dia diem du lich ha noi hap dan nhat 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Tổng hợp các địa điểm du lịch Hà Nội hấp dẫn nhất

          0
          203.AVT khach san nha nghi homestay tp dien bien 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Khách sạn, nhà nghỉ và homestay tại TP Điện Biên

          202.AVT khach san nha nghi homestay lai chau 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Khách sạn, nhà nghỉ và homestay tại Lai Châu

          201.AVT khach san nha nghi homestay tp lao cai 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Khách sạn, nhà nghỉ và homestay tại thành phố Lào Cai

          200.AVT khach san nha nghi homestay sapa 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Khách sạn, nhà nghỉ và homestay tại Sapa, Lào Cai

          199.AVT khach san nha nghi homestay moc chau 120x86 - Các món ngon ở Nam Định

          Khách sạn, nhà nghỉ và homestay tại Mộc Châu, Sơn La

          Facebook Youtube
          RuudNguyen.com

          Nơi tổng hợp tất tần tật các bài viết, video về các chủ đề xàm xí chém gió đậm chất hư cấu của Ruud.

          RuudNguyen.com

          DMCA.com Protection Status

          Copyright © 2019 Ruud Nguyễn

          Không kết quả
          Xem tất cả kết quả
          • Trang chủ
          • Giới thiệu
          • Du lịch
            • Tây Bắc
              • Điện Biên
              • Hòa Bình
              • Lào Cai
              • Lai Châu
              • Sơn La
              • Yên Bái
            • Đông Bắc
              • Bắc Giang
              • Bắc Kạn
              • Cao Bằng
              • Hà Giang
              • Lạng Sơn
              • Phú Thọ
              • Quảng Ninh
              • Thái Nguyên
              • Tuyên Quang
            • Đồng bằng sông Hồng
              • Bắc Ninh
              • Hà Nội
              • Hà Nam
              • Hải Dương
              • Hưng Yên
              • Hải Phòng
              • Nam Định
              • Ninh Bình
              • Vĩnh Phúc
              • Thái Bình
          • Ẩm thực
            • Tây Bắc Bộ
            • Đông Bắc Bộ
            • ĐB sông Hồng
          • Phượt
            • Đồ nghề phượt
            • Kỹ năng
            • Mẹo phượt
            • Ô tô
            • Xe máy
            • Quay, chụp
          • Ruud’s Video
          • Travel Map

          Copyright © 2019 Ruud Nguyễn

          Đăng nhập vào tài khoản của bạn dưới đây

          Quên mật khẩu?

          Điền vào các mẫu dưới đây để đăng ký

          Tất cả các lĩnh vực được yêu cầu. Đăng nhập

          Lấy lại mật khẩu của bạn

          Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.

          Đăng nhập
          Translate »