Hà Tĩnh, nằm ở Bắc Trung Bộ, phô diễn sự khắc nghiệt của khí hậu hai mùa. Kinh nghiệm du lịch bảo rằng thời điểm thăm quan quyết định trải nghiệm: vùng đất này, giữa biển cả mênh mông và núi non hùng vĩ, chứng kiến lịch sử oanh liệt chống ngoại xâm.
Được mệnh danh là “địa linh nhân kiệt”, Hà Tĩnh quy tụ danh lam thắng cảnh, di sản văn hóa đặc sắc, bãi biển xinh đẹp và đa dạng hải sản. Dù có sức hút nhất định, biển Hà Tĩnh vẫn chưa tạo nên điểm nhấn mạnh mẽ để thu hút du khách dài lâu trên chiều dài 137 km bờ biển.
Giới thiệu chung về Hà Tĩnh
Hà Tĩnh có nhiều tài nguyên du lịch (Ảnh: Lê Thị Quý)
Qua hàng nghìn năm lịch sử, Hà Tĩnh đã chứng kiến nhiều biến động về tổ chức, địa giới hành chính và tên gọi. Từ thời Hùng Vương, nơi này thuộc về bộ Cửu Đức của Văn Lang, sau biến chuyển qua nhiều tên gọi như Đức Châu, Hoan Châu dưới sự cai quản của nhà Lương, nhà Tuỳ và nhà Đường.
Đến thời Minh Mạng, năm 1831, trong bối cảnh cải cách hành chính toàn quốc, Hà Tĩnh chính thức được thành lập từ việc tách hai phủ Hà Hoa và Đức Thọ khỏi trấn Nghệ An, đánh dấu một chặng đường quan trọng trong lịch sử tỉnh này.
Bến Thủy, nơi phân chia 2 vùng Nghệ An – Hà Tĩnh (Ảnh sưu tầm)
Hà Tĩnh, vùng đất “địa linh nhân kiệt”, từng là nơi chứng kiến sự xuất hiện của nhiều bậc anh hùng, chí sĩ, và danh nhân văn hóa lớn của Việt Nam như Nguyễn Du, Nguyễn Công Trứ, Phan Đình Phùng, Trần Phú, và Hà Huy Tập, góp phần làm phong phú cho di sản văn hóa và lịch sử Việt Nam.
Du lịch Hà Tĩnh vào thời gian nào?
Nên du lịch biển Hà Tĩnh vào mùa hè (Ảnh: Lê Thị Quý)
Hà Tĩnh mang trong mình bản sắc khí hậu độc đáo, với mùa hè nắng nóng, gió nồm oi bức, và mùa đông lạnh giá, sương mù dày đặc, thường kèm theo cái rét căm căm. Sự phân mảnh rõ nét giữa hai mùa khiến cho khí trời nơi đây đầy biến đổi, tạo nên khung cảnh thiên nhiên hết sức đặc trưng và hấp dẫn.
Để tận hưởng vẻ đẹp của Hà Tĩnh, thời điểm tốt nhất cho chuyến thăm là vào mùa xuân từ tháng 3 đến tháng 5 hoặc mùa thu từ tháng 9 đến tháng 11, khi thời tiết ở đây ở điều kiện lý tưởng nhất.
Địa thế Hà Tĩnh cũng rất đặc biệt, với hơn 100km bờ biển phía Đông và dãy Trường Sơn hùng vĩ nằm phía Tây. Sự kết hợp giữa sơn thủy hữu tình này không chỉ tạo nên cảnh quan thiên nhiên đầy quyến rũ mà còn là nguồn gốc của nền văn hóa dân gian phong phú, đậm đà bản sắc.
Đó cũng chính là điểm nhấn tạo cảm hứng cho nhiều tác phẩm văn học, nghệ thuật, mở ra không gian trải nghiệm phong phú cho du khách khi khám phá vùng đất này.
Du lịch Hà Tĩnh bằng phương tiện gì?
Hướng dẫn đi tới Hà Tĩnh
Theo kinh nghiệm du lịch Hà Tĩnh thì du khách có nhiều phương tiện lựa chọn để đến thăm vùng đất này:
- Máy bay: Phù hợp với du khách từ TP.Hồ Chí Minh và các tỉnh phía Nam. Hãy bay đến sân bay Vinh, từ đó chuyển tiếp bằng xe khách đến Hà Tĩnh.
- Xe khách: Cung cấp sự linh hoạt với đa dạng tuyến đường và thời gian, giúp du khách có thể dễ dàng nghỉ ngơi trên đường.
- Tàu hỏa: Tuyến từ Sài Gòn đến Yên Trung hoặc từ Hà Nội đến Yên Trung là sự chọn lựa thuận tiện.
- Xe máy: Đối với những ai xuất phát từ Hà Nội hoặc các tỉnh gần Hà Tĩnh, một chuyến phượt bằng xe máy sẽ mang lại trải nghiệm đáng nhớ. Tuy nhiên, hãy cân nhắc kỹ lưỡng về điều kiện thời tiết để chuyến đi luôn an toàn.
Đi lại ở Hà Tĩnh
Xe máy
Có phương tiện cá nhân để di chuyển khi ở Hà Tĩnh có lẽ sẽ thuận lợi nhất (Ảnh: Viet Tài)
Tại Hà Tĩnh, dù du lịch chưa thực sự phát triển mạnh mẽ, việc tìm thuê xe máy có thể gặp một số khó khăn. Tuy nhiên, nếu bạn đến từ xa và mong muốn khám phá Hà Tĩnh bằng xe máy, một giải pháp khả thi là tham khảo tại khách sạn bạn đang lưu trú.
Một số khách sạn có thể hỗ trợ cung cấp dịch vụ thuê xe máy hoặc giới thiệu cho bạn các địa chỉ uy tín để thuê. Đôi khi, niềm tin và sự chủ động hỏi thăm sẽ giúp bạn tìm được phương tiện di chuyển tiện lợi để tận hưởng chuyến du lịch một cách trọn vẹn nhất.
Taxi
Đối với những bạn lựa chọn đến Hà Tĩnh bằng các phương tiện công cộng và không mong muốn tự lái xe trong thời gian lưu trú, việc sử dụng dịch vụ taxi là lựa chọn hợp lý nhất. Taxi không chỉ cung cấp sự thuận tiện và thoải mái mà còn giúp bạn dễ dàng di chuyển đến nhiều địa điểm tham quan, du lịch mà không cần lo lắng về vấn đề đường xá hay gửi xe.
Xe bus
Xe buýt, một loại hình vận tải công cộng được ưa chuộng ở nhiều nơi, có ưu điểm về giá cả phải chăng và nhiều lựa chọn về lịch trình so với các dịch vụ xe khách cố định. Mặc dù mạng lưới xe buýt tại Hà Tĩnh không quá phong phú, nhưng vẫn tồn tại một số tuyến xe có thể đưa du khách đến những huyện trong tỉnh. Từ điểm dừng của xe buýt, du khách có thể dễ dàng tìm thêm dịch vụ xe ôm để tiếp tục hành trình đến các điểm du lịch đã chọn.
Lưu trú ở Hà Tĩnh
Toàn tỉnh hiện Vinpearl là khách sạn lớn nhất nằm tại bãi biển Xuân Hải (Ảnh sưu tầm)
Trong những năm gần đây, lượng du khách đến Hà Tĩnh ngày càng tăng, tuy nhiên, số lượng khách chọn ở lại qua đêm lại không nhiều. Phần lớn du khách tìm đến Hà Tĩnh cho các hoạt động du lịch tâm linh và thường chuyển di tiếp sau đó mà ít khi lựa chọn lưu trú.
Có thể do cơ sở lưu trú ở Hà Tĩnh còn hạn chế, với khoảng gần 200 cơ sở lưu trú phân bổ khắp các huyện, trong đó số lượng khách sạn từ 3 đến 5 sao còn khá ít ỏi.
Các địa điểm du lịch ở Hà Tĩnh
Khu di tích Ngã 3 Đồng Lộc
Khu di tích Ngã Ba Đồng Lộc (Ảnh sưu tầm)
Khu di tích lịch sử ngã ba Đồng Lộc, một biểu tượng thiêng liêng của tỉnh Hà Tĩnh, rộng khoảng 50 ha, là nơi tưởng nhớ sự dũng cảm và hy sinh của 10 cô gái thanh niên xung phong và những người lính trong cuộc chiến chống Mỹ.
Đồng Lộc, với vị trí chiến lược tại giao lộ quốc lộ 15A và tỉnh lộ 2, đã trở thành điểm nóng trong những năm kháng chiến, thường xuyên trở thành mục tiêu của bom đạn Mỹ nhằm ngăn chặn đường tiếp viện từ Bắc vào Nam.
Địa điểm này, từng là “tọa độ chết” với mật độ bom dày đặc, giờ đây đã trở thành địa chỉ đỏ trong lòng mỗi người Việt, nhắc nhở về lòng quả cảm và sự hy sinh cao cả cho nền độc lập tự do của dân tộc.
Khu di tích Ngã ba Đồng Lộc, sau khi được quy hoạch và đầu tư mở rộng, hiện tập hợp nhiều công trình kiến trúc và tâm linh nổi bật, bao gồm: Khu mộ 10 nữ thanh niên xung phong, Nhà bia ghi danh liệt sỹ thanh niên xung phong, Nhà bia liệt sỹ ngành giao thông cấp quốc gia, Sa bàn tái hiện chiến trường, Nhà bảo tàng lưu giữ hồi ức, Tháp chuông Đồng Lộc và cụm tượng đài 10 nữ thanh niên xung phong, cùng nhiều công trình văn hóa, tâm linh khác, tạo nên không gian trang nghiêm, sâu lắng để tri ân và tưởng nhớ công lao to lớn của các anh hùng liệt sĩ.
Hồng Lĩnh
Núi Hồng Lĩnh
Trên dãy núi Hồng Lĩnh (Ảnh sưu tầm)
Núi Hồng Lĩnh ở Hà Tĩnh, còn được biết đến với tên gọi khác như Ngàn Hống, Rú Hống, phủ rộng 30km2 qua 3 huyện Can Lộc, Lộc Hà, Nghi Xuân và thị xã Hồng Lĩnh, gần sông Lam, tạo nên “cặp bài trùng” thiêng liêng của vùng đất này. Được mệnh danh trong 21 danh thắng tuyệt vời của đất Nam từ xưa, núi Hồng Lĩnh khoe sắc với hơn 60 đỉnh vươn cao, trong đó đỉnh cao nhất là 768m.
Vùng núi này được biết đến với 8 lối đi qua như Cộng Khánh, Vắn và nhiều hang động như động 12 cửa, động Đá Hang. Vùng này cũng chảy qua 26 khe suối, và dưới chân núi là hàng chục đập nước như Bàu Tiên, Ao Núi Lân. Hồng Lĩnh còn là nơi tập trung hơn 100 đền chùa linh thiêng, thu hút du khách tham quan, lễ Phật và khám phá kiến trúc đặc sắc.
Chùa và hồ Thiên Tượng
Sơ đồ tổng quát chùa Thiên Tượng (Ảnh sưu tầm)
Chùa Thiên Tượng, mệnh danh là Hoan Châu đệ nhị cảnh quan, thu hút hàng nghìn du khách mỗi năm với lịch sử hơn 600 năm. Sách sử Đại Nam nhất thống chí và Hoàng Việt nhất thống địa chí ghi chép chùa từ thời nhà Trần, bị thiệt hại năm 1885 và được tổng đốc Nghệ An Đào Tấn trùng tu năm 1901. Nằm ở độ cao 350m trên núi Hồng Lĩnh, chùa là điểm tu tập của nhiều bậc chân tu.
Gần chùa là Hồ Thiên Tượng, cách khoảng hai km về phía đông nam, trên độ cao 100m, với diện tích mặt hồ hơn 100.000 m2 và dung tích 800.000 m3 nước. Hồ được bao quanh bởi vách núi dựng đứng và dải thông xanh, tạo nên bức tranh thủy mặc nguyên sơ.
Chùa Hang
Chùa Hang nằm trên núi Hồng Lĩnh (Ảnh sưu tầm)
Chùa Hang, nằm trên dãy núi Hồng Lĩnh ở Hà Tĩnh, có từ thời Hậu Lê, thế kỷ XVII. Đây là một phần của chuỗi chùa trên núi Hồng Lĩnh bao gồm Chùa Thiên Tượng, Long Đàm, Móc, Dằng, Bảo Ân, Đại Hùng và Hương Tích.
Chùa được xây dựng từ hang động nhỏ ở sườn tây đỉnh Mông Gà, chủ yếu dựa vào yếu tố tự nhiên. Sau thời gian dài bị bỏ hoang và xuống cấp, từ năm 1990, Chùa Hang đã được tôn tạo và phục hồi, biến thành địa điểm tâm linh độc đáo như hiện nay.
Suối Tiên
Suối Tiên trên núi Hồng Lĩnh (Ảnh sưu tầm)
Suối Tiên, nằm ngay phía dưới hồ Thiên Tượng, mang trong mình những truyền thuyết về dấu chân của tiên giữa bãi đá Thạch Bàn. Suối quanh năm êm đềm, tựa như khúc nhạc bình yên vang vọng giữa khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, nơi hòa quyện giữa rừng thông xanh mướt.
Cộng đồng dân cư Hà Tĩnh không ngừng nỗ lực bảo tồn và phát huy giá trị của di tích này, với mục tiêu tối ưu hóa lợi ích cho sự phát triển kinh tế, xã hội và ngành du lịch.
Sông Nhà Lê
Đào từ thời của Lê Hoàn, kênh này kết nối kinh đô Hoa Lư với Đèo Ngang, đánh dấu tuyến đường thủy lịch sử đầu tiên của Việt Nam.
Chùa Hương Tích
Quần thể chùa Hương Tích ở Hà Tĩnh (Ảnh sưu tầm)
Chùa Hương Tích, hay Hương Tích Cổ Tự trong chữ Hán, dân gian gọi là chùa Thơm, nằm trên đỉnh Hương Tích của dãy Hồng Lĩnh, xã Thiên Lộc, huyện Can Lộc, Hà Tĩnh, 650m so với mực nước biển, thuộc Phật Giáo Bắc Tông, thờ Quan Âm Bồ Tát.
Gắn với sự tích công chúa Diệu Thiện và Thần Hổ, chùa được xây dựng thế kỷ 13, trải qua hỏa hoạn 1885, trùng tu 1901 và 1936 với Anh Đỉnh do Vua Bảo Đại chạm khắc.
Năm 1990, chùa được công nhận Di tích Quốc gia, liên tiếp trùng tu 2003, 2006. Có hai lựa chọn đến chùa: đi bộ 5 km qua rừng thông, trúc mai từ cổng chùa lên chính điện, hoặc thuyền qua đập Nhà Đường, đi bộ 1 km theo suối, sau đó cáp treo lên chùa. Đường lên chùa rợp bóng thông, tiếng suối và thông reo vang trong không gian yên bình.
Khu nghỉ mát Thiên Cầm
Bãi biển Thiên Cầm (Ảnh: Khoa Trần)
Theo truyền thuyết, vua Hùng Vương thứ 13 đã đặt tên cho ngọn núi có hình dáng giống như cây đàn là Thiên Cầm Sơn, và kể từ đó, bãi biển gần đó cũng được gọi là Thiên Cầm, nghĩa là “đàn trời”. Bãi biển Thiên Cầm thu hút du khách với vẻ đẹp của làn nước trong vắt, từ đỉnh núi nhìn xuống, bãi biển như một vòng cung ôm trọn ngọn núi Thiên Cầm Sơn.
Bãi biển này nổi bật với 3 bãi tắm rộng lớn, tổng cộng dài gần 10km, làm nó trở thành một trong những bãi biển dài và đẹp nhất miền Trung. Đặc biệt, âm nhạc tự nhiên từ sóng biển và núi rừng tạo nên một bản hòa tấu tự nhiên, mang lại trải nghiệm độc đáo cho mỗi du khách khi ghé thăm.
Khu du lịch Đồng Nôi
Khu du lịch Đồng Nôi (Ảnh sưu tầm)
Khu du lịch sinh thái Đồng Nôi, nằm ở thị trấn Thiên Cầm, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự yên bình và gần gũi với thiên nhiên. Cách biển Thiên Cầm khoảng 1km, Đồng Nôi mở cửa đón khách từ ngày 28/4/2016, trên diện tích 40 ha đất, từng là bãi cát hoang sơ và nay đã được quy hoạch thành khu du lịch sinh thái đẹp mắt, thu hút hàng nghìn du khách mỗi năm.
Với vị trí thuận lợi, cách Quốc lộ 1A chỉ 10km, du khách có thể dễ dàng ghé thăm Đồng Nôi khi khám phá Thiên Cầm. Nơi đây không chỉ là điểm đến thú vị cho các hoạt động trải nghiệm, dã ngoại, mà còn là địa điểm chụp ảnh cưới lý tưởng, mang lại cảm giác gắn kết và hạnh phúc cho mỗi người.
Khu bảo tồn thiên nhiên Kẻ Gỗ
Khu bảo tồn Kẻ Gỗ nằm trên địa bàn nhiều huyện với diện tích rộng lớn (Ảnh sưu tầm)
“Kẻ Gỗ” từng là tên gọi của một làng Việt cổ tại xã Mỹ Duệ cũ, nay thuộc xã Cẩm Mỹ, huyện Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh, dọc theo sông Rào Cái hay còn gọi là sông Ngàn Mọ. Vùng này, với hàng trăm khe suối từ Trường Sơn đổ về, thường xuyên trải qua lũ lụt mạnh mẽ vào mùa mưa, trở thành nỗi ám ảnh của người dân phía Nam Hà Tĩnh.
Đáp ứng trước những thách thức này, hồ Kẻ Gỗ được xây dựng từ năm 1976, mục tiêu là kiểm soát lũ lụt và cải thiện sinh thái, vô tình biến nơi đây thành khu du lịch sinh thái độc đáo. Khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia Kẻ Gỗ rộng 35.159ha, bao gồm khu bảo tồn 24.801ha và rừng phòng hộ 10.358ha, là nơi giữ gìn đa dạng sinh học với thảm thực vật phong phú, gồm rừng hỗn giao và nhiều loại cây gỗ quý, nhiều loài nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Hồ Kẻ Gỗ
Hồ Kẻ Gỗ (Ảnh: Lê Thị Quý)
Hồ Kẻ Gỗ, một hồ chứa nước nhân tạo tọa lạc tại xã Cẩm Mỹ, huyện Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh, hiện là hồ chứa lớn nhất trong tỉnh. Được xây dựng như một phần của hệ thống thuỷ lợi, hồ này nằm trên lưu vực sông Rào Cái, với việc khởi công vào năm 1976 và hoàn thành các công trình chính vào năm 1980; toàn bộ hệ thống bắt đầu hoạt động từ năm 1983.
Hồ Kẻ Gỗ, nằm ẩn mình giữa vùng đồi núi của Cẩm Xuyên và cách thành phố Vinh khoảng 70 km về phía nam, có chiều dài gần 30 km. Bao gồm một đập chính và 10 đập phụ, hồ có khả năng chứa trên 300 triệu m³ nước, đóng góp không nhỏ vào việc điều tiết nước và phục vụ công tác thuỷ lợi cho khu vực.
Đền thờ Lê Duẩn
Đền thờ Tổng Bí Thư Lê Duẩn (Ảnh: Lê Thị Quý)
Đền thờ cố Tổng Bí thư Lê Duẩn nằm trên đảo Cụ Duẩn trong lòng hồ Kẻ Gỗ được xây dựng vào năm 2011 nhân dịp kỷ niệm 180 năm ngày thành lập tỉnh Hà Tĩnh.
Chợ cá Cửa Nhượng
Chợ cá Cồn Gò, Cửa Nhượng (Ảnh sưu tầm)
Làng chài Cửa Nhượng, hay còn gọi là cảng cá Cửa Nhượng, tọa lạc tại xã Cẩm Nhượng, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh, đánh dấu một trong bốn cảng cá lớn và có bề dày lịch sử tại địa phương.
Khởi nguồn từ hơn 600 năm trước với sự hình thành của làng Nhượng Bạn (nay là làng cá Cửa Nhượng), cư dân nơi đây đã phát triển hoạt động đánh bắt, khai thác và thương mại hải sản làm nghề chính.
Theo thời gian, sự sôi động của thương mại và đánh bắt hải sản đã thu hút người dân từ nhiều nơi đến đây sinh sống và làm ăn, từ đó làm cho làng chài trở nên phồn thịnh. Làng cá Cửa Nhượng không chỉ nổi tiếng với nghề cá truyền thống mà còn là điểm duy trì văn hóa chài lưới phong phú với các hoạt động, lễ hội đặc sắc như cờ người, hội chèo bơi, hò chèo cạn, … tất cả tạo nên diện mạo văn hóa đặc trưng, góp phần làm phong phú thêm bản sắc văn hóa vùng miền.
Khu lưu niệm Hà Huy Tập
Khu di tích cố Tổng Bí thư Hà Huy Tập, tọa lạc tại thôn 8, xã Cẩm Hưng, huyện Cẩm Xuyên, là địa chỉ lịch sử quan trọng ghi dấu tuổi thơ và quá trình hoạt động cách mạng của đồng chí Hà Huy Tập. Địa điểm này hiện giữ gìn những hồ sơ, tư liệu quý báu phản ánh cuộc đời và sự nghiệp của một nhà lãnh đạo xuất sắc của Đảng và nhân dân ta.
Đức Thọ
Khu lưu niệm Trần Phú
Khu tưởng niệm Trần Phú (Ảnh sưu tầm)
Khu tưởng niệm cố Tổng Bí thư Trần Phú, tại thôn Tùng Ảnh, xã Tùng Ảnh, huyện Đức Thọ, được công nhận là “Di tích danh nhân cách mạng” vào năm 1992. Ngày 8/1/2000, mộ đồng chí Trần Phú bắt đầu được xây dựng trên đỉnh núi Quần Hội, hướng về bến Tam Soa, nơi ba dòng sông hợp lưu tạo nên vẻ đẹp hữu tình.
Vùng đất này, với dòng sông như dải lụa đào vắt ngang, không chỉ làm phong phú màu sắc tự nhiên mà còn mang lại sự mát mẻ, tươi mới cho vùng đất Hà Tĩnh qua bao thế hệ.
Đền Cả Du Đồng
Đền Cả Du Đồng là một công trình kiến trúc khá cổ (Ảnh sưu tầm)
Tại thôn Vĩnh Thành, xã Đức Đồng, huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh, đền Cả Tổng Du Đồng, còn được biết đến với tên gọi đền Hàng Tổng, đứng vững qua gần nửa thiên niên kỷ. Đền không chỉ là di sản văn hóa, lịch sử mà còn là kiệt tác kiến trúc nghệ thuật độc đáo.
Được khởi xướng vào cuối triều Lê, đầu thế kỷ XVI, nơi này tôn vinh Thành hoàng làng Bùi Thúc Ngật, vị chánh đội trưởng kiêm tổng giáo quan có công lớn trong việc khai phá và phát triển vùng đất Tổng Du Đồng, bao gồm việc khai hoang, chiêu dân lập ấp và phát triển nghề dâu tằm.
Với công lao to lớn trong việc giáo dục, ông đã mở trường dạy học đầu tiên cho người dân khu vực. Đền thờ được xây dựng như một lời tri ân của Nhân dân đối với những đóng góp to lớn của ông.
Sông La
Sông La (Ảnh sưu tầm)
Sông La, tại huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh, nơi hợp nhất của Ngàn Phố và Ngàn Sâu, trải dài 12km, là biểu tượng của những giai điệu tình ca mộc mạc nhưng sâu lắng. Dòng sông không chỉ là quê hương của nhiều trang sử vàng mà còn là nguồn cảm hứng bất tận cho nền văn hóa Việt.
Sông La đã gắn bó với tâm hồn người dân Việt qua hàng loạt tác phẩm văn chương, phản ánh vẻ đẹp trong trẻo, dịu dàng như đôi mắt huyền, bờ tre xanh mát dịu dàng tựa hàng mi cong vút, khắc sâu vào tâm khảm của mỗi người.
Hương Sơn
Khu di tích Hải Thượng Lãn Ông
Khu mộ Hải thượng Lãn Ông tại Hà Tĩnh (Ảnh sưu tầm)
Khu di tích Hải Thượng Lãn Ông, vinh danh người sáng lập ngành y Việt Nam, Lê Hữu Trác, từng là không gian mộc mạc, giờ đã được phát triển thành điểm tham quan với nhiều tiện ích. Lê Hữu Trác, biểu tượng của trí tuệ và lòng nhân ái trong y học, sinh ngày 12/01/1720, mất năm 1791 tại Hương Sơn.
Ông yêu thiên nhiên, thả diều trên Núi Giả, Hồ Sen, và chọn nơi an nghỉ dưới chân núi Minh Tự, nơi mộ ông hiện tựa lưng vào Trường Sơn, mặt hướng về dòng Ngàn Phố, tạo nên khung cảnh hữu tình, như tranh thuỷ mặc.
Chùa Côn Sơn
Khu di tích này, từng là chốn ẩn náu quan trọng cho lương thực, tài sản, và vũ khí của nghĩa quân Lam Sơn trong thời kỳ kháng chiến. Một thời gian sau khi bình yên lập lại, Nguyễn Trãi đã quyết định xây dựng chùa Côn Sơn tại đây, biểu thị lòng biết ơn sâu sắc tới bà con nhân dân đã không quản ngại khó khăn, ủng hộ nghĩa quân. Đây không chỉ là hành động tri ân mà còn thể hiện tinh thần đoàn kết và lòng dũng cảm của nhân dân trong những năm tháng lịch sử đầy thách thức.
Khu nghỉ mát Nước Sốt
Suối khoáng nóng Sơn Kim, hay còn được người dân địa phương gọi là Nước Sốt, tọa lạc tại huyện Hương Sơn, nằm gần biên giới Việt – Lào và tiếp giáp với Quốc lộ 8A, dẫn đến cửa khẩu quốc tế Cầu Treo.
Đặc sắc nhất tại khu du lịch sinh thái Nước Sốt là Nhà máy Nước khoáng Sơn Kim có công suất 20 triệu lít mỗi năm. Trải qua một trận lũ lịch sử năm 2002 đã phá hủy nhà máy, nay nơi đây đã phục hồi và phát triển trở lại, bổ sung các khu nghỉ dưỡng và tắm nước nóng, cung cấp trải nghiệm du lịch sinh thái kết hợp tham quan cửa khẩu.
Du khách muốn khám phá thêm có thể qua Lạc Xao, Lào. Tour này đang thu hút nhiều người yêu thích khám phá văn hóa, phong tục dân tộc và quan tâm đến sự đa dạng sinh học của vùng Bắc Trường Sơn.
Bãi tắm Rào Àn
Bãi tắm Đội 9- Rào Àn (Ảnh sưu tầm)
Cách Hà Tĩnh khoảng 100 km về hướng Tây, bãi tắm Đội 9 – Rào An ở xã Sơn Kim 1, huyện Hương Sơn, là điểm đến được ưa chuộng của du khách và bản địa vào cuối tuần. Khoảng thời gian lý tưởng để thăm bãi tắm này kéo dài từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm.
Khu du lịch thác Xai Phố
Thác Xai Phố (Ảnh: Hả Vũ Linh)
Hành trình từ trung tâm hành chính huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh, theo quốc lộ 8A vượt cầu Hà Tân qua xã Sơn Tây đến xã Sơn Lĩnh rồi lên xã Sơn Hồng miền núi, sẽ đưa chúng ta qua những phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, làm say lòng người.
Nơi đây, thác Xai Phố hiện lên với dòng chảy mạnh mẽ từ đỉnh cao đổ xuống, tạo thành hồ nước trong vắt dưới chân núi, bao quanh là những tảng đá lớn nằm rải rác dưới dòng nước mát.
Từ xa, thác Xai Phố tựa như nàng thiếu nữ với mái tóc dài thướt tha giữa không gian mênh mông. Thác này vẫn còn giữ nguyên vẻ hoang sơ, con đường tới thác khá thuận lợi. Thác được chia thành ba bậc, với bậc dưới cùng dễ gặp khi theo dòng suối vào.
Bậc giữa có lẽ là điểm đẹp nhất, mặc dù hành trình lên có phần gập ghềnh. Lời khuyên là hãy theo đường ống nước mà người dân đã làm để dễ dàng tiếp cận hơn.
Cửa khẩu Cầu Treo
Cửa khẩu Cầu Treo (Ảnh sưu tầm)
Cửa khẩu Cầu Treo, nằm ở xã Sơn Kim 1, huyện Hương Sơn, là một trong những cửa khẩu quốc tế đường bộ quan trọng của Việt Nam. Tọa lạc tại đỉnh đèo Keo Nưa, cửa khẩu này đánh dấu điểm kết thúc của quốc lộ 8 trên lãnh thổ Việt Nam và tiếp tục mở rộng sang Lào.
Ngay sau chiến tranh chống Pháp và đất nước bước vào thời kỳ hòa bình năm 1954, cửa khẩu Cầu Treo đã được thành lập. Vào tháng 8 năm 1997, cửa khẩu được nâng cấp và chính thức trở thành cửa khẩu quốc tế, tạo điều kiện thuận lợi cho giao thương và giao lưu văn hóa giữa hai nước Việt Nam và Lào.
Thác Vũ Môn
Thác Vũ Môn, từ độ cao gần 1.300m đổ xuống chân núi Giăng Màn thuộc dãy Trường Sơn (xã Phú Gia, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh), là một trong những điểm đến mà nhiều người mong muốn khám phá.
Được bao phủ bởi bí ẩn và vẻ đẹp kỳ vĩ từ truyền thuyết về những chú cá chép vượt thác để hóa rồng, câu chuyện được người dân địa phương ghi nhớ qua ca dao: “Mồng bảy cá đi ăn thề/ Mồng tám cá về vượt thác Vũ Môn”.
Đường đến thác Vũ Môn là một hành trình vượt qua rừng rậm, trèo đèo lội suối mất khoảng 8 giờ đi bộ. Thác Vũ Môn, với nguồn gốc từ sông Đá Trắng chảy từ Lào, tạo nên khung cảnh hùng vĩ tại núi Giăng Màn.
Thác này cao hơn 1.280m so với mực nước biển, với chiều cao thực của thác là hơn 200m, bao gồm 4 cấp nước mỗi cấp có độ cao chênh lệch lớn, từ 25m đến 86m, và lòng thác rộng 27,5m, luôn đầy ắp nước quanh năm.
Bãi biển Xuân Hải
Bãi biển Xuân Hải, Lộc Hà (Ảnh sưu tầm)
Bãi biển Xuân Hải, nằm tại xã Bạch Đằng, huyện Lộc Hà, cách trung tâm Hà Tĩnh khoảng 50km, là điểm đến lý tưởng cho những ai mong muốn thoát khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của đô thị để tìm về với vẻ đẹp hoang sơ, yên bình của thiên nhiên.
Bãi biển với đoạn bờ cát trải dài 12 km, mặt nước phẳng lặng và trong xanh, cùng những cơn gió biển mát lành, tạo nên không gian thư thái, an lành cho du khách. Xuân Hải thu hút bởi sự dịu dàng của sóng biển, không có hiện tượng nước xoáy hay dòng chảy mạnh, làm cho nơi đây an toàn cho mọi hoạt động vui chơi, tắm biển.
Điều làm nên sự đặc biệt của Xuân Hải chính là tình cảm thân thiện, mến khách từ người dân địa phương, tạo cho du khách cảm giác thân thuộc, thoải mái. Mặc dù Xuân Hải không phải là bãi biển nổi tiếng, nhưng ai đã một lần đặt chân đến đây đều mang về những kỷ niệm đẹp và trải nghiệm tuyệt vời.
Núi Bằng Sơn
Núi Bằng Sơn, còn gọi là Rú Bờng, nổi tiếng với Chùa Kim Dung, tọa lạc giữa núi tại xã Thạch Bằng và Thạch Mỹ. Ngôi chùa này, được dựng nên từ thời nhà Trần, là nơi thờ Phật Tổ, Ngọc Hoàng và Thánh Mẫu.
Được gia tộc Phan Hữu, với ông Quyền Quang đứng đầu trong thời kỳ kháng chiến chống Pháp, xây dựng, chùa đã trở thành trung tâm hoạt động của các chí sĩ yêu nước.
Mỗi dịp lễ hội, chùa thu hút số lượng lớn du khách từ khắp nơi đổ về để cầu may mắn và phúc lộc; đồng thời, nam giới và phụ nữ cũng tìm đến đây với mong ước cầu duyên.
Núi Bằng Sơn còn là nơi an nghỉ của tổ Bằng Quận công Nguyễn Hữu Chỉnh, thêm một giá trị tâm linh và lịch sử cho ngọn núi này.
Khu du lịch Quỳnh Viên
Khu sinh thái Quỳnh Viên (Ảnh sưu tầm)
Quỳnh Viên, nguyên thủy gọi là núi Nam Giới, được Lê Thánh Tông khen ngợi qua câu: “Danh sơn do thuyết cổ Quỳnh Viên”, ám chỉ ngọn núi có danh tiếng từ thời xa xưa.
Núi này tọa lạc gần bãi biển Thạch Hải, thuộc huyện Thạch Hà, cách bãi biển Thiên Cầm khoảng 25 km về hướng bắc. Để tới được khu vực này, chỉ cần một quãng đường ngắn khoảng 10 phút đi xe máy từ thành phố Hà Tĩnh, du khách sẽ đến được nơi chốn yên bình và hùng vĩ này.
Khu tưởng niệm Lý Tự Trọng
Khu di tích Lý Tự Trọng (Ảnh sưu tầm)
Khu Tưởng niệm anh hùng liệt sỹ Lý Tự Trọng, một địa điểm trang nghiêm và uy nghi, nằm ngay bên sông Cầu Sông, thuộc thôn Tân Long, xã Việt Xuyên, huyện Thạch Hà.
Được xây dựng như một biểu tượng của lòng tri ân sâu sắc đối với sự hy sinh anh dũng của Lý Tự Trọng – vị anh hùng liệt sỹ và cũng là đoàn viên TNCS Hồ Chí Minh đầu tiên của Việt Nam.
Công trình này là tâm huyết của tuổi trẻ cả nước cùng nhân dân tỉnh Hà Tĩnh, thể hiện lòng biết ơn vô hạn đối với những đóng góp to lớn của anh cho sự nghiệp cách mạng.
Nghi Xuân
Bãi biển Xuân Thành
Bãi biển Xuân Thành, Nghi Xuân (Ảnh sưu tầm)
Bãi biển Xuân Thành, với sắc đẹp “quyến rũ” du khách, là điểm dừng chân không thể bỏ qua khi đến Hà Tĩnh. Khác biệt với những bãi biển sầm uất, Xuân Thành giữ được vẻ đẹp yên bình, không khí trong lành, xa rời sự ồn ào, bụi bặm của đô thị. Bãi biển này, thuộc xã Xuân Thành, huyện Nghi Xuân, khoe mình bằng dải cát trắng mịn dài 6km, bên làn nước biển trong xanh, mặn mà.
Từ thành phố Vinh, theo hướng quốc lộ 1A khoảng 13km, qua cầu Bến Thủy, rẽ Đông khoảng 5km, du khách sẽ đến được với Xuân Thành, nơi tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp của thiên nhiên và sự yên bình.
Trường đua chó Xuân Thành
Đến Xuân Thành, du khách không chỉ được hòa mình vào sóng biển, thưởng thức hải sản tươi ngon, tận hưởng không khí ấm cúng bên người thân và bạn bè, mà còn có cơ hội trải nghiệm một loại hình giải trí độc đáo và náo nhiệt: cuộc đua chó Greyhound.
Sân đua chó này, được xây dựng và vận hành theo chuẩn mực quốc tế, cùng với các sự kiện đặc biệt diễn ra quanh năm, chắc chắn sẽ mang đến cho cả cộng đồng và du khách những khoảnh khắc giải trí đầy thú vị và hứng khởi.
Khu lưu niệm Nguyễn Du
Khu lưu niệm đại thi hào Nguyễn Du (Ảnh sưu tầm)
Nằm tại xã Tiên Điền, huyện Nghi Xuân, khu di tích quốc gia đặc biệt Nguyễn Du là một quần thể di tích phong phú, đem đến cái nhìn sâu sắc về cuộc đời và sự nghiệp của Nguyễn Du – Danh nhân văn hóa thế giới.
Đại thi hào, với nguồn gốc từ dòng họ Nguyễn Tiên Điền, được người dân xứ Nghệ kính trọng, với câu nói truyền khẩu: “Khi nào Ngàn Hống không còn cây, Sông Rum cạn kiệt nước, mới hết quan từ dòng họ này”. Đây là điểm đến không thể bỏ qua để hiểu rõ hơn về người đã để lại dấu ấn sâu đậm trong lịch sử văn hóa Việt Nam.
Khu du lịch sinh thái nhà vườn Đức Đường
Khu sinh thái nhà vườn Đức Đường (Ảnh sưu tầm)
Tại thôn Nam Sơn, xã Xuân Viên, Nghi Xuân, Hà Tĩnh, khu du lịch sinh thái nhà vườn Đức Đường mở ra một không gian xanh mát, yên bình ngay giữa lòng dãy Hồng Lĩnh. Trải rộng gần 2 hecta, địa điểm này tự hào với 8 hạng mục đặc sắc bao gồm khu vui chơi, nhà nghỉ biệt lập, trung tâm điều hành, nhà vòm, bể bơi, cầu treo và cầu thuyền, cùng vườn hoa cây cảnh.
Một thiên đường xanh giữa núi rừng, mang đến cho du khách trải nghiệm nghỉ dưỡng đích thực, hòa mình vào thiên nhiên.
Đồi chè Kỳ Trung
Những cánh đồng chè ở Kỳ Trung hiện đang làm điểm tham quan hấp dẫn (Ảnh sưu tầm)
Tại Hà Tĩnh, không cần phải di chuyển xa xôi đến Thái Nguyên hay Mộc Châu, bạn vẫn có thể thưởng ngoạn những đồi chè xanh mướt tại đồi chè Kỳ Trung, thuộc Kỳ Anh.
Nơi đây sở hữu khung cảnh thơ mộng với những hàng chè xanh bát ngát, trải dài hữu tình, tạo nên bức tranh thiên nhiên đầy mê đắm và bình yên.
Vườn Quốc gia Vũ Quang
Vẻ đẹp rất thanh bình trong Vườn Quốc gia Vũ Quang (Ảnh sưu tầm)
Vườn Quốc gia Vũ Quang, nằm ở thị trấn Vũ Quang, huyện Vũ Quang, tỉnh Hà Tĩnh, phía Tây Bắc của Hà Tĩnh, sát biên giới Việt – Lào, là một khu bảo tồn thiên nhiên quý giá với giá trị đa dạng sinh học, văn hóa và lịch sử.
Được vinh danh là “Vườn Di sản ASEAN” bởi Trung tâm Đa dạng Sinh học ASEAN tại hội nghị lần thứ 6, Vườn Quốc gia Vũ Quang, cùng với Pù Mát và Phong Nha – Kẻ Bàng, tạo thành một điểm đến sinh thái không thể bỏ qua. Nơi đây, cùng với Bạch Mã, là một trong năm vườn quốc gia tại Việt Nam mà mọi du khách nên trải nghiệm ít nhất một lần.
Đèo Ngang
Hầm đường bộ đèo Ngang (Ảnh: Trần Việt Dương)
Đèo Ngang, nằm giữa hai tỉnh Hà Tĩnh và Quảng Bình trên dãy Hoành Sơn, từng là điểm phòng thủ quan trọng trong chiến tranh. Với độ cao 250m so với mực nước biển và chiều dài hơn 6km, con đèo quanh co, hiểm trở này là ranh giới khí hậu giữa hai vùng, mở ra cảnh quan hùng vĩ của núi rừng trùng điệp.
Hà Tĩnh, phía bắc đèo, chịu ảnh hưởng của gió mùa đông bắc và gió Lào mùa hè, với lượng mưa cao, khoảng 3000mm/năm và thường xuyên bão. Trái lại, chỉ cách đó hơn 10km, Quảng Bình mang đặc trưng khí hậu miền nam với gió đông bắc yếu, minh chứng cho sự phân chia đặc biệt giữa hai miền khí hậu.
Các món ăn ngon ở Hà Tĩnh
Hải sản Hà Tĩnh
Hà Tĩnh, với bờ biển dài và ngư trường phong phú, được biết đến với hải sản tươi ngon, đa dạng, từ cua, ghẹ, tôm, tôm tít, đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách. Ngay sau khi đưa lên bờ, các loại hải sản sống được bảo quản trong bể nước tại nhà hàng, trong khi các loại khác được chế biến hoặc cấp đông ngay lập tức, biến thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, khiến bất kỳ ai một lần thưởng thức cũng sẽ khó quên.
Mực nhảy Vũng Áng
Mực nhảy Vũng Áng, món đặc sản Hà Tĩnh rất nổi tiếng (Ảnh sưu tầm)
Mực nhảy Vũng Áng của Hà Tĩnh là đặc sản nổi tiếng, đứng đầu danh sách các món hải sản địa phương. Điểm đặc biệt của mực nhảy Vũng Áng không chỉ nằm ở hương vị thơm ngon, mà còn ở trải nghiệm khách hàng được chọn lựa trực tiếp những con mực đang nhảy múa trong lồng, đảm bảo tươi sống tối đa.
Mùa mực nhảy kéo dài từ giữa tháng 2 đến hết tháng 7 âm lịch, mực sau khi bắt được thả nuôi trong khoang thuyền có chứa nước biển, sau đó mới được đưa đến các nhà hàng nổi, sẵn sàng phục vụ thực khách.
Cá trích nướng
Cá trích nướng (Ảnh sưu tầm)
Cá trích, một loại cá biển quen thuộc, ngon, rẻ và giàu dinh dưỡng, là lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Đặc biệt, cá trích nướng trở thành một món ăn được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó.
Lang thang quanh cảng cá Thạch Kim ở Lộc Hà, du khách sẽ được mê hoặc bởi mùi thơm nồng nàn của cá trích nướng, phảng phất trong không khí, dễ dàng thu hút mọi người yêu thích hương vị biển. Rổ cá trích tươi nguyên, tràn đầy hương vị của đại dương, làm bất kỳ ai từ xa đến cũng phải nán lại thưởng thức.
Gỏi cá đục
Gỏi cá đục, một món ẩm thực đặc sắc của Hà Tĩnh, nổi bật với hương vị độc đáo và nước sốt công thức riêng, là lựa chọn hàng đầu trong hành trình ẩm thực của du khách. Cá đục, thuộc nhóm “cá vược”, có vảy màu xà cừ và hình dáng giống cá bống, nhưng thịt cá lại dai và thơm hơn.
Được đánh giá cao không chỉ về mặt thẩm mỹ mà còn về giá trị dinh dưỡng, cá đục chứa nhiều vitamin A, B, khoáng chất, và Omega-3, góp phần vào chế độ ăn uống cân đối, hỗ trợ sức khỏe tốt. Món gỏi cá đục chính là sự kết hợp tuyệt vời giữa văn hóa ẩm thực và bổ dưỡng, làm nên một đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh, thu hút sự yêu thích của nhiều người.
Bánh mướt cuốn ram
Ram bánh mướt, đặc sản Hà Tĩnh phải thử (Ảnh sưu tầm)
Tại Hà Tĩnh, khách du lịch thường xuyên tìm thấy các quán ăn vặt mang đặc trưng “Ram – Bánh mướt”. “Ram” ở đây được hiểu giống nem rán Bắc, còn “bánh mướt” gần như bánh cuốn, bánh ướt phổ biến khác.
Ram được kỹ lưỡng cuốn chặt, kích thước vừa đủ để cầm bằng hai ngón tay, đảm bảo nhân gồm thịt lợn băm, hành, miến, và ngò tàu không bị tràn ra ngoài khi thưởng thức. Đặc biệt, hương vị đắng, hăng của ngò tàu tạo nên sự khác biệt cho món ram của Hà Tĩnh.
Ram tại đây có vỏ dày, màu nâu vàng từ gạo và mật mía, sau đó được rán trong dầu nóng. Bên cạnh đó, bánh mướt làm từ bột gạo nếp mịn, sau khi đã được ủ qua đêm, tráng thành bánh mỏng, dai. Món này hấp dẫn bởi sự phối hợp giữa bánh mềm, mịn và ram giòn, béo ngậy, đặc biệt khi kết hợp cùng giò lụa hoặc giò lắt, tăng thêm phần phong phú cho món ăn.
Ram – Bánh mướt không chỉ là lựa chọn ưa thích vào buổi sáng của người dân địa phương mà còn là trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách khi ghé thăm Hà Tĩnh.
Bánh bèo Hà Tĩnh
Bánh bèo Hà Tĩnh (Ảnh sưu tầm)
Bánh bèo, một món ăn dân dã phổ biến khắp mọi miền từ Huế, Nghệ An đến Quảng Bình, tại Hà Tĩnh lại có hương vị độc đáo riêng. Dù thưởng thức lúc nóng hay nguội, bánh bèo vẫn giữ được sự ngon miệng, hấp dẫn.
Bánh được làm từ bột lọc và nhân thịt tôm, thêm vào đó là rau thơm, hành để tăng hương vị. Bột gạo sau khi xay mịn và ngâm nước, được nặn và cắt thành những miếng dài với đường kính khoảng 2-3 cm, tùy theo sở thích to nhỏ của mỗi người.
Nhân bánh bao gồm thịt nạc và tôm đồng, được sơ chế kỹ lưỡng, xào chung với hành tỏi cho thơm, nêm nước mắm vừa ăn. Bánh sau khi được nhồi nhân thì được luộc trong nồi nước sôi cho đến khi nổi lên và trong veo.
Điểm nhấn cuối cùng là nước chấm được pha chế từ nước luộc tôm khô, nước mắm, đường, tỏi, ớt và chanh hoặc giấm, tạo nên hương vị đặc trưng chua, cay, mặn, ngọt, đôi khi còn thêm tôm khô băm nhuyễn để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
Bánh bèo Hà Tĩnh không chỉ là món ăn, mà còn là sự sáng tạo, điều chỉnh từng chút một để phù hợp với khẩu vị địa phương, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.
Cháo canh Hà Tĩnh
Cháo canh Hà Tĩnh, tô đầy đủ bao gồm cả giò (Ảnh sưu tầm)
Cháo canh, một món ăn quen thuộc ở nhiều nơi, tại Hà Tĩnh lại mang một hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được. Sợi cháo canh được làm từ bột mì, tạo nên sự dẻo dai đặc biệt. Quy trình làm bánh bao gồm nhào bột và cắt thành sợi dài, mỗi sợi dài khoảng 2/3 chiều dài của một cây đũa, mang màu trắng đục, độc đáo và mời gọi.
Nước dùng cho cháo canh chứa đựng sự tinh tế trong cách nấu, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của xương, vị thơm nồng của hành tím, vị béo ngậy của tôm, thêm vào đó là vài lát giò lụa mềm mại, nhúm hành lá và ngò tàu thêm màu xanh mát, cùng vài lát ớt cho thêm phần kích thích. Chỉ cần một chút gia vị đủ sức đánh thức vị giác, cháo canh Hà Tĩnh đã trở thành món ăn không thể quên trong lòng bất kỳ ai đã thử qua.
Mỗi tô cháo canh không chỉ là bữa ăn, mà còn là tinh hoa ẩm thực của Hà Tĩnh, thể hiện sự giao thoa giữa truyền thống và sự sáng tạo, tạo nên một hương vị đặc biệt, khẳng định chỗ đứng trong lòng người thưởng thức.
Hến sông La
Đến Hà Tĩnh, đặc biệt là Đức Thọ đừng quên thưởng thức món Hến Sông La (Ảnh sưu tầm)
Dòng sông La yên bình, nơi đây từ lâu đã được biết đến với nghề cào hến truyền thống, một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người dân các xã ven sông. Hến, dù nhỏ bé nhưng qua bàn tay khéo léo và công phu của người dân nơi đây, đã biến hóa thành nhiều món ăn độc đáo và thơm ngon như hến xào, canh hến, lẩu hến, cháo hến. Nước hến đậm đà, thơm ngọt không chỉ tạo nên hương vị đặc sắc mà còn góp phần vào bữa ăn gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn.
Dù bạn ở bất kỳ nơi đâu, câu hát rao “Hến ngọt, rọt nậy, đong đầy, bán rẻ ai mua” vẫn thường vang vọng, như một lời mời gọi, níu kéo bước chân những người con xa xứ trở về, tìm lại hương vị quê hương qua từng món ăn dân dã mà đầy tinh tế này.
Hến sông La, không chỉ là thực phẩm, mà còn là biểu tượng của sự gắn kết cộng đồng, của nét đẹp văn hóa bền bỉ được lưu giữ và phát huy qua bao thế hệ.
Dê núi Hương Sơn
Du lịch Hương Sơn, Hà Tĩnh hãy nhớ thưởng thức món dê núi (Ảnh sưu tầm)
Khách hàng, dù là những người bình dân hay giới thượng lưu, khi ghé thăm huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh, đều ưu ái chọn món thịt dê núi làm món ăn không thể bỏ qua. Đặc biệt, xã Sơn Tiến của huyện này đã từ lâu được biết đến là nơi có truyền thống nuôi dê.
Nhờ vào địa hình đồi núi phong phú với các hang động và khe suối, dê tại đây được thả rông tự nhiên hoặc nuôi trong chuồng nhưng vẫn được chăm sóc bằng cách hái lá cây ngoài rừng mà dê yêu thích để vỗ béo. Cách chăn nuôi truyền thống này không những giúp thịt dê giữ được hương vị đặc trưng mà còn đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất cho thực khách.
Bún bò Đò Trai
Bún bò đò trai (Ảnh sưu tầm)
Món bún bò Đò Trai mang một phong cách thưởng thức tương tự như bún chả Hà Nội, với sợi bún được đặt riêng trên đĩa thay vì ngâm trong nước dùng, giúp sợi bún giữ được độ tươi ngon mà không bị mềm nếu để lâu.
Đặc biệt, sợi bún ở Đò Trai dày và có hình tròn, sở hữu màu sắc nâu nhạt tương tự như màu của hoa cau, nhờ quá trình sản xuất thủ công từ loại gạo đặc trưng của vùng này, loại gạo thường dùng để nấu rượu.
Nước dùng của món bún bò Đò Trai chỉ sử dụng xương ống và thịt bò ngon, cùng với gừng tươi để tạo nên hương vị đặc trưng, nhất là khi gừng được lựa chọn là loại gừng quê, cho mùi thơm nồng nàn hơn hẳn.
Hơn cả một món ăn, bún bò Đò Trai còn là biểu tượng cho vẻ đẹp của vùng quê Hà Tĩnh, nơi mang đến cho thực khách không chỉ bữa ăn đậm đà hương vị mà còn cả cảm giác ấm áp, thân thuộc.
Đặc sản Hà Tĩnh mua về làm quà
Kẹo cu đơ
Món ăn gắn liền với địa danh Hà Tĩnh mỗi khi nhắc đến (Ảnh sưu tầm)
Kẹo cu đơ, một sản phẩm đặc trưng của Hà Tĩnh, thu hút sự chú ý không chỉ bởi tên gọi độc đáo mà còn bởi câu chuyện phía sau nguồn gốc của nó. Truyền thuyết kể rằng, nguồn gốc của kẹo cu đơ bắt nguồn từ ông Hai, một nông dân nghèo khó ở Hương Sơn.
Vì thiếu tiền tổ chức hỏi vợ cho con và mời khách, ông đã sáng tạo ra món kẹo từ mật mía và đậu phộng. Món kẹo ngọt ngào này nhanh chóng trở nên phổ biến và được mọi người yêu thích, đặt tên là “cu Hai”. Khi quân đội Pháp biết đến và thích thú với vị ngon của loại kẹo này, họ đã phát âm lại tên của nó thành “cu deux”, tạo nên tên gọi “cu đơ” như chúng ta vẫn biết ngày nay.
Bánh đa vừng
Bánh đa vừng Hà Tĩnh (Ảnh sưu tầm)
Bánh đa ở Hà Tĩnh nổi tiếng với kích thước lớn, độ giòn cao và phủ đầy vừng đen, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Điểm đặc biệt của bánh chính là nguyên liệu chính làm nên nó: gạo non từ vụ mùa mới nhất, không sử dụng gạo cũ từ các mùa trước. Sự lựa chọn kỹ càng này giúp bảo toàn hương vị thơm ngon, ngọt ngào tự nhiên của bánh.
Bánh gai làng Khóng
Bánh gai được sản xuất ở làng Khóng, Đức Thọ (Ảnh sưu tầm)
Làng Khóng, tọa lạc tại xã Đức Yên, huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh, nổi tiếng với nghề làm bánh gai truyền thống hơn nửa thế kỷ. Trong làng có hơn mười hộ gia đình đều gắn bó với nghề này, bên cạnh việc sản xuất bánh, họ còn tự trồng cây gai để lấy lá phục vụ cho quá trình làm bánh.
Sản xuất bánh gai là một quá trình công phu, từ ngâm nếp, chuẩn bị lá chuối, dây buộc, đến nấu bánh, đòi hỏi sự phối hợp ăn ý giữa 4-5 người làm. Điểm quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của bánh gai là cách phối trộn nguyên liệu và bí quyết gia truyền của mỗi gia đình. Lá gai sau khi được phơi qua hai nắng và khi nấu chín sẽ tỏa ra mùi thơm nồng nàn đặc trưng.
Bánh đa kê Nghi Xuân
Bánh đa kê Hà Tĩnh (Ảnh sưu tầm)
Bánh đa kê, một món ăn dân dã được làm từ hạt kê đã xát vỏ, đậu xanh, bánh đa, và các loại gia vị như muối, mì chính, tinh bột nghệ. Quy trình làm bánh bắt đầu bằng việc ngâm kê khoảng 2 tiếng, sau đó vò sạch và đãi để loại bỏ sạn, để kê ráo nước.
Nồi nước dùng để nấu kê được thêm chút muối, mì chính và tinh bột nghệ để tạo màu vàng cho bánh, sau đó kê được cho vào và đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc quánh. Bánh đa kê mang hương vị độc đáo, với sự kết hợp giữa vị ngậy của kê, vị bùi của đậu xanh và vị giòn của bánh đa, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Bánh ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi chế biến, giá cả phải chăng, dao động từ 3.000 đến 7.000 đồng mỗi chiếc, tùy thuộc vào khẩu phần ăn của thực khách. Món bánh này không chỉ thu hút bởi hương vị mà còn đánh thức ký ức tuổi thơ, mang đến cảm giác quay về với những năm tháng ngây ngô.
Ruốc rươi Nghi Xuân
Đối với cư dân sinh sống quanh khu vực sông Lam, ruốc rươi đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình, đặc biệt vào dịp Tết. Nguyên bản, việc muối rươi chủ yếu nhằm mục đích tiêu dùng trong gia đình hoặc làm quà biếu cho bè bạn, họ hàng.
Tuy nhiên, trong vài năm trở lại đây, ruốc rươi đã dần trở thành một sản phẩm đặc sản được ưa chuộng, mở ra một nguồn thu nhập đáng kể cho người dân vào mỗi mùa Tết.
Cam bù Hương Sơn
Cam bù Hương Sơn (Ảnh sưu tầm)
Hương Sơn, một huyện miền núi phía biên giới Việt – Lào, nổi tiếng với phong cảnh hùng vĩ của núi đá và vẻ đẹp yên bình của dòng sông Ngàn Phố. Đất đai ở đây phong phú với nhiều loại sản vật, đặc biệt là giống cam bù độc đáo, mang hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Đối với những ai mới lần đầu thưởng thức, vị của cam bù có thể không ngay lập tức làm hài lòng.
Tuy nhiên, vị cam bù không chiếm lấy sự yêu thích của người thưởng thức qua vị ngọt ngào thông thường, mà là qua hương vị đặc biệt, khó quên sau khi đã quen. Quả cam có hình dáng giống quả ngô đồng, trọng lượng đạt vài lạng mỗi quả, với lớp vỏ dày và múi chứa đầy nước.
Mỗi lần bóc múi cam bù, không chỉ là thưởng thức hương vị thanh mát của nó mà còn là trải nghiệm cảm giác khơi gợi vị giác một cách đầy hấp dẫn.
Bưởi Phúc Trạch
Quả bưởi Phúc Trạch hình dáng cầu tròn, nhỏ chứ không to (Ảnh sưu tầm)
Bưởi Phúc Trạch, đặc sản của huyện Hương Khê nằm trong vùng núi của Hà Tĩnh, được biết đến với quả nhỏ, tròn đều, không quá lớn, mang hương vị đặc trưng của sự kết hợp giữa vị chua thanh và vị ngọt dịu kéo dài.
Mùi thơm của bưởi nhẹ nhàng, tự nhiên, cùng với múi bưởi màu hồng nhạt hoặc trắng tạo nên sự hấp dẫn, không chỉ về mặt vị giác mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những món quà ý nghĩa.
Cam Khe Mây
Cam Khe Mây, Hương Khê (Ảnh sưu tầm)
Cam Khe Mây, một đặc sản từ xã Hương Đô, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, chưa được nhiều người biết đến nhưng sở hữu hương vị ngọt lịm, nước tràn trề, mà không sử dụng hóa chất trong suốt quá trình canh tác.
Bí quyết đến từ việc sử dụng màn che để bảo vệ cây khỏi sự tấn công của côn trùng mà vẫn đảm bảo sự nguyên sơ, thơm ngon của trái cam. Dù vỏ có phần rám rám, nhưng chính những quả cam này lại càng ngọt đậm, trở thành nguồn thu nhập quan trọng cho cư dân Khe Mây, Hương Khê.
Nấm tràm Kỳ Anh
Nấm tràm vùng thượng Kỳ Anh (Ảnh sưu tầm)
Sau những trận mưa, cư dân ở các xã miền núi Kỳ Anh thường tìm về rừng tràm để thu hoạch nấm tràm, loại nấm đặc trưng với sắc nâu tím, mang hương vị đặc biệt: nhẹ nhàng đắng rồi chuyển sang vị ngọt dịu, béo ngậy và hương thơm nồng nàn.
Thời gian thu hoạch nấm tràm rơi vào khoảng từ tháng 5 đến tháng 7 âm lịch hàng năm. Đây chính là dịp lý tưởng cho du khách ghé thăm Kỳ Anh có thể mua nấm tràm về làm quà, tận hưởng vị đặc sản địa phương thơm ngon này.
Lịch trình du lịch Hà Tĩnh
Hoàng hôn biển Hà Tĩnh (Ảnh: Khoa Trần)
Hà Nội – Thiên Cầm – Sầm Sơn – Hà Nội
Ngày 1: Hà Nội – Ngã Ba Đồng Lộc – Thiên Cầm
Khởi hành từ Hà Nội vào lúc 6 giờ sáng, dự kiến đến thành phố Vinh vào khoảng trưa 12 giờ. Tại đây, dành thời gian nghỉ ngơi và thưởng thức các món ăn đặc sản của Nghệ An.
Sau đó, hành trình tiếp tục hướng về Ngã ba Đồng Lộc, nơi chứng kiến sự hy sinh anh dũng của các nữ thanh niên xung phong trong chiến tranh. Tại đây, dành thời gian để dâng hương và tưởng nhớ. Kế tiếp, chuyển động về khu vực Thiên Cầm để làm thủ tục nhận phòng khách sạn. Lưu ý nên xác nhận lại thông tin đặt phòng trước để đảm bảo có sẵn phòng khi đến.
Buổi chiều, thư giãn với hoạt động tắm biển tại Thiên Cầm.
Ngày 2: Thiên Cầm – Hồ Kẻ Gỗ
Bắt đầu ngày mới với việc tắm biển và đón bình minh tại Thiên Cầm, sau đó lên đường đến làng chài Cửa Nhượng, nơi không xa Thiên Cầm, để khám phá cuộc sống ngư dân.
Hành trình tiếp theo là thăm Khu bảo tồn thiên nhiên và hồ Kẻ Gỗ, một trong những địa điểm được nhắc đến trong các ca khúc về Hà Tĩnh, nổi tiếng với vẻ đẹp tự nhiên và phong phú về sinh học.
Kết thúc ngày bằng việc quay trở lại Thiên Cầm, tận hưởng làn nước biển trong xanh và thử nghiệm các món hải sản tươi ngon tại đây.
Ngày 3: Thiên Cầm – Hương Tích – Sầm Sơn
Khởi hành từ bãi biển Thiên Cầm, hướng về phía Thị xã Hồng Lĩnh để tiến lên núi Hồng Lĩnh, nơi chùa Hương Tích nằm. Do khu vực này có diện tích lớn, nên việc tham quan sẽ mất nhiều thời gian.
Sau khi trải nghiệm xong chùa Hương Tích, lộ trình tiếp tục đưa du khách vượt qua Nghệ An và Thanh Hóa, với điểm dừng chân là Sầm Sơn để nghỉ ngơi.
Ngày 4: Sầm Sơn – Hà Nội
Sau khi thức dậy, tranh thủ thời gian để tắm biển và khám phá Sầm Sơn, thưởng thức hải sản và các món ăn đặc sản Thanh Hóa. Buổi trưa, sau khi trả phòng, bắt đầu hành trình trở về Hà Nội, đánh dấu sự kết thúc của chuyến đi.
Nghệ An – Hà Tĩnh – Quảng Bình
Lịch trình này dành cho những ai sử dụng phương tiện cá nhân để di chuyển giữa các địa điểm, các tỉnh thành. Nếu bạn lựa chọn sử dụng phương tiện công cộng, việc di chuyển có thể gặp một số khó khăn và cần phải được điều chỉnh lại cho phù hợp.
Ngày 1: Hà Nội – Vinh
Bắt đầu hành trình từ Hà Nội vào lúc 6h sáng, dự kiến đến Vinh vào trưa, dùng bữa và nghỉ ngơi dọc đường. Tham quan di tích Kim Liên và Làng Sen, quê hương Chủ tịch Hồ Chí Minh.
Sau khi thăm quan di tích, tiếp tục hành trình đến Cửa Lò, làm thủ tục nhận phòng khách sạn để sắp xếp hành lý, chiều tự do tắm biển. Tối, khám phá và thư giãn tại biển Cửa Lò.
Ngày 2: Cửa Lò – Ngã 3 Đồng Lộc – Thiên Cầm
Tận hưởng bình minh và khám phá Cửa Lò sau khi thức dậy, tiếp theo là bữa sáng rồi lên đường đến Ngã 3 Đồng Lộc để dâng hương nhớ về các chiến sĩ TNXP.
Chuyến đi tiếp tục hướng về Khu sinh thái Hồ Kẻ Gỗ, một không gian yên bình và mênh mông của thiên nhiên. Dùng bữa trưa dọc đường, sau đó đến với biển Thiên Cầm. Dành thời gian tắm biển và thư giãn, thưởng thức các món ăn tại nơi này.
Ngày 3: Hà Tĩnh – Quảng Bình
Sau khi ăn sáng và hoàn tất thủ tục trả phòng, chuẩn bị hành trang và lên đường hướng tới Quảng Bình. Dọc đường, có thể ghé thăm Vũng Áng để thử hương vị đặc trưng của Hà Tĩnh qua món mực nhảy.
Đi qua Đèo Ngang khoảng 7km, bạn sẽ đến được Vũng Chùa – Đảo Yến, nơi an nghỉ cuối cùng của Đại tướng Võ Nguyên Giáp. Thăm viếng xong, tiếp tục hành trình đến Bãi Đá Nhảy, một điểm đến nổi tiếng của Quảng Bình.
Đến Đồng Hới vào buổi chiều, nếu thời gian cho phép, có thể tắm biển. Nếu không, làm thủ tục nhận phòng khách sạn, sau đó thả mình vào không gian biển cả và thưởng thức hải sản tươi ngon. Dành đêm nghỉ ngơi tại Đồng Hới.
Ngày 4: Đồng Hới – Phong Nha
Khởi hành từ Đồng Hới vào lúc 8 giờ sáng, mục tiêu là trung tâm Phong Nha khoảng 1 giờ sau. Đến nơi khoảng 9 giờ, tiếp tục theo đường 20 tới Cầu Trạ Ang, đâu đó 30 phút sau là tới nơi. Vào khoảng 9h30, bắt đầu chinh phục cửa động Thiên Đường.
Giá vé vào cửa là 250k mỗi người. Để tiết kiệm khoảng 1km đi bộ, có thể không mua vé xe điện với giá 100k khứ hồi. Từ điểm dừng, một đoạn đường khoảng 600m đưa đến cửa động, không quá khó khăn dưới bóng cây. Mất 30 phút để lên tới. Thăm động mất khoảng 30 phút, tổng cộng khoảng 2 tiếng cho toàn bộ quá trình.
Lúc 11h30, trở về xe, tiến tới Suối Nước Moọc, chỉ cách nhau 3km. Ăn trưa tại đây, lưu ý khu du lịch không cho phép mang thực phẩm vào nhưng nước uống, bia có thể chuẩn bị. Đồ ăn có thể đặt tại đây, giá cả phải chăng. Tối nghỉ tại khách sạn ở Phong Nha.
Ngày 5: Khám phá Động Phong Nha
Tại khu vực trung tâm, bến thuyền Phong Nha chờ đón, khuyến nghị thức dậy sớm để sắm vé thuyền hướng tới Động Phong Nha. Dành khoảng 3-4 giờ cho chuyến đi khám phá này.
Về lại Phong Nha vào buổi trưa, thời gian này thích hợp để nghỉ ngơi và thưởng thức bữa trưa, trước khi khởi hành trở về Hà Nội.
Nếu cảm thấy tự tin và đủ sức khỏe, bạn hoàn toàn có khả năng lái xe trực tiếp về Hà Nội, việc này mất khoảng 12-13 giờ. Trường hợp cần thêm thời gian nghỉ ngơi, có thể chọn dừng chân tại Vinh và tiếp tục hành trình về Hà Nội vào ngày tiếp theo.
Discussion about this post