Kinh nghiệm du lịch phượt Sapa (Cập nhật 11/2023)

Nằm ở phía Tây Bắc của Việt Nam, thị trấn Sa Pa ở độ cao 1.600 mét so với mực nước biển, cách thành phố Lào Cai 38 km và 376 km tính từ Hà Nội. Tuy nằm ở miền Bắc Việt Nam, lẽ ra phải mang khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, nhưng do nằm ở địa hình cao và gần chí tuyến nên Sa Pa có khí hậu cận nhiệt đới ẩm, ôn đới. Với khí hậu mát mẻ quanh năm, là điểm nghỉ mát hấp dẫn dành cho những ai yêu thiên núi rừng và muốn trải nghiệm nét hoang sơ kỳ thú vùng Tây Bắc. Hãy cùng RuudNguyen.com đưa các bạn đi khám phá địa điểm du lịch siêu đẹp này nhé.

Lịch sử của vùng đất Sa Pa

Sa Pa là thị trấn du lịch nổi tiếng của vùng Tây Bắc và Lào Cai (Ảnh sưu tầm)

Nằm ở độ cao 1.500m trên lừng chừng núi, Sa Pa được biết đến từ năm 1901. Năm 1903, người Pháp cho xây dựng một bốt quân sự. Với khí hậu trong lành, mát mẻ, ngay từ ban đầu, người Pháp đã sớm xác định xây dựng Sa Pa trở thành khu an dưỡng phục vụ những Âu kiều không thích nghi được với khí hậu nhiệt đới. Năm 1913, khu nhà an dưỡng quân đội được xây dựng, hiện nay là khu cấp nước của thị trấn.

Họ đưa một số chủ thầu người Pháp như Hautefeuille, Lapiques, Anvaro cùng với lực lượng công binh Pháp và công nhân người Việt khai thác vật liệu xây dựng, đá, gỗ, cát… Huy động hàng ngàn thợ từ miền xuôi, hàng vạn lượt người dân địa phương đi phu và tù nhân ở nhà tù Sa Pa tham gia xây dựng.

Từ khi tỉnh Lào Cai được thành lập (12/7/1907), khu Sa Pa được hình thành gồm 2 xã Bình Lư và Hướng Vinh. Những năm thập kỷ 30 của thế kỷ XX, Sa Pa đổi thành hạt, bao gồm 37 làng, một phố với 1020 hộ dân.

Đến năm 1915, đã có hai nhà nghỉ mát đầu tiên làm bằng gỗ do nhà chủ thầu Hautefeuille xây dựng. Sau đó là ba khách sạn lớn: Metropon, Pansipan, Hotel Đuy xang và hàng trăm biệt thự khác cũng được dựng lên phục vụ cho việc nghỉ dưỡng của người Pháp.

Những biệt thự đầu tiên được xây dựng ở Sa Pa vào năm 1918, trên khu vực khách sạn Victoria hiện nay. Khoảng thời gian giữa năm 1924 và 1940, có khoảng 100 biệt thự nữa được xây lên, trong số này hiện nay còn thấy một vài dấu tích. Giữa năm 1924 và 1927, trị trấn nghỉ mát này được đầu tư xây dựng hệ thống cấp thoát nước sinh hoạt; hệ thống điện chiếu sáng, sử dụng nguồn thuỷ điện sản xuất từ nhà máy thuỷ điện trung tâm, cạnh thác Cát Cát hiện nay vẫn còn đang vận hành tốt; và nhà dây thép (bưu điện) phục vụ các nhu cầu điện thoại, điện báo.

Nhà thờ trung tâm thị trấn được xây dựng năm 1934. Cuối những năm của thập kỷ 30 (thế kỷ trước), Sa Pa phát triển đạt đến đỉnh cao nhất của mình; vào mùa hè, Sa Pa đón đến hàng ngàn khách Âu sống và làm việc ở Việt Nam bấy giờ lên đây nghỉ mát.

Năm 1954 hoà bình được lập lại ở Miền Bắc, Sa Pa trở thành điểm nghỉ dưỡng của tất cả các tầng lớp nhân dân lao động. Nhưng Sa Pa chỉ thực sự mở cửa trở lại với khách du lịch quốc tế từ năm 1992.

Nên du lịch Sa Pa vào thời gian nào ?

Bên cạnh khoảng thời gian tốt nhất để đến thăm Sapa, một vấn đề khác cũng rất được du khách quan tâm là thời điểm không nên đến Sapa. Theo kinh nghiệm của các doanh nghiệp lữ hành chuyên nghiệp, Quý khách nên tránh đi du lịch Sapa vào các tháng 7 và 8 hàng năm, vì đây là lúc thời tiết diễn biến phức tạp nhất.

Nên du lịch Sa Pa vào mùa hoa nở (Ảnh sưu tầm)

Vào thời điểm này, Sapa thường hay có mưa bão kết hợp cùng sương mù dày đặc, tầm nhìn trong điều kiện này sẽ trở nên vô cùng hạn chế. Việc lái xe gặp nhiều nguy hiểm, nhất là khi đi qua những đoạn đèo núi hiểm trở của vùng Tây Bắc.

Hướng dẫn đi tới Sa Pa

Cách Hà Nội khoảng gần 400km, cách thành phố Lào Cai khoảng gần 40km, để lên được thị trấn Sa Pa hiện chỉ có các phương tiện đường bộ. Lựa chọn được đa số khách du lịch sử dụng là thuê xe ô tô từ Lào Cai lên Sa Pa, với một nhóm nhỏ các bạn có sức khỏe thì lựa chọn phương án đi xe máy. Nếu đi xe máy các bạn có thể chinh phục được hai tứ đại đỉnh đèo Tây Bắc là Khau Phạ và Ô Quý Hồ.

Sapa cách Lào Cai khoảng gần 40km (Ảnh sưu tầm)

Đi từ Hà Nội tới Lào Cai

Từ Hà Nội đến Lào Cai khoảng 300km, bạn có thể lựa chọn ô tô giường nằm hoặc tàu hỏa. Trước kia, đa phần khách du lịch chọn đi tàu hỏa bởi lúc đó thời gian di chuyển bằng tàu hỏa và ô tô là như nhau. Tuy nhiên từ khi đường cao tốc Hà Nội – Lào Cai hoàn thành đa phần khách du lịch chọn đi ô tô vì thời gian rút ngắn lại chỉ còn một nửa (4 tiếng so với 8 tiếng) với trước kia. Nếu bạn muốn mang theo xe máy từ Hà Nội để tranh thủ lượn lờ những nơi khác ngoài Sa Pa hãy đi tàu hỏa. Nếu muốn đi nhanh hoặc nếu muốn có nhiều lựa chọn về thời gian hãy lựa chọn đi ô tô giường nằm lên Lào Cai rồi thuê xe máy tại Sapa.

Từ Lào Cai lên Sa Pa

Từ Lào Cai lên Sa Pa khoảng 40km, đi mất khoảng 1h nếu không tắc đường. Từ Hà Nội các bạn có thể mua vé thẳng lên Sa Pa nếu đi bằng ô tô, một số nhà xe chạy thẳng lên Sa Pa, một số sẽ dừng tại TP. Lào Cai và dùng những xe nhỏ hơn trung chuyển khách lên Sa Pa để đảm bảo an toàn (do đường Lào Cai – Sa Pa nhỏ hẹp, nhiều dốc và cua nguy hiểm).

Nếu mang theo xe máy lên Lào Cai rồi đi Sa Pa, các bạn đi theo QL4D để lên Sa Pa. Đường nhỏ và rất nhiều xe khách, xe container chạy (và thậm chí chạy với tốc độ cao) nên các bạn lái xe máy hết sức cẩn thận. Nếu đi qua các đoạn cua nhớ chú ý đi đúng làn đường và đi chậm nếu trời mưa hay có sương mù. Tuyệt đối không nên vượt xe to nếu không an toàn. Lên đến thị trấn Sa Pa, nhớ đi đúng tốc độ quy định, đến các đoạn rẽ (kể cả các đoạn cua cong) hãy cứ nhớ bật đèn xi nhan, không được bỏ mũ bảo hiểm, không đi ngược chiều…Luôn có một chốt CSGT đứng ở ngay đầu thị trấn Sa Pa, đoạn rẽ vào vòng hồ để bắt xe máy vi phạm.

Đi từ Lào Cai lên Sa Pa bằng xe buýt

Nếu đi tàu hỏa, bạn sẽ chỉ lên được đến ga Lào Cai, tiếp tục bạn sẽ cần di chuyển thêm một chặng nho nhỏ khoảng 40km nữa để có thể lên đến thị trấn Sa Pa. Tuy nhiên, với những bạn đi lẻ một mình hoặc muốn tiết kiệm chi phí thì có thể lựa chọn đi bằng xe buýt. Ngay cửa ga Lào Cai, bên tay trái là bến đỗ của xe buýt, xe loại 29 chỗ và toàn bộ là ghế ngồi, xe buýt cũng chấp nhận việc các bạn mang hành lý cồng kềnh lên xe, vé xe đồng giá khoảng 30k-50k.

Bảng giờ xuất bến các tuyến xe buýt từ Lào Cai đi Sa Pa (Ảnh sưu tầm)

Xe buýt khởi hành từ quảng trường ga Lào Cai, kết thúc tại nhà thờ Sa Pa. Xe có chuyến chạy rất sớm, ngay chuyến tàu hỏa sớm nhất đến ga là khoảng hơn 5h thì cũng đã có xe sẵn sàng xuất bến chở khách.

Phương tiện đi lại ở Sa Pa

Xe máy

Thị trấn Sa Pa khá nhỏ nhưng các điểm du lịch đều khá xa nhau. Nếu thích xê dịch, hãy bắt lấy cơ hội phượt bằng xe máy lên Sapa, vượt qua những đoạn đường quanh co, chiêm ngưỡng khung cảnh tự nhiên vừa hùng vĩ vừa thơ mộng ngay tầm mắt. Chắc chắn đó sẽ là những kỷ niệm không thể nào quên trong đời.

Xe máy là phương tiện phù hợp nhất để di chuyển quanh Sa Pa (Ảnh sưu tầm)

Nếu không có kinh nghiệm đi phượt bằng xe máy hoặc say xe ô tô bạn có thể thuê xe máy ở thị trấn Sa Pa để thuận tiện cho việc khám phá địa danh này. Phương án này cũng là phương án thích hợp để bạn có thể đi sâu vào các bản làng, dừng lại chụp ảnh hay chủ động làm bất cứ việc gì bạn thích.

Nếu không muốn lái xe máy nhưng vẫn muốn được ngồi trên phương tiện này để thoải mái hít thở không khí trong lành, cảm nhận trực tiếp cái không khí mát lạnh đến tê người của Sa Pa, các bạn hãy thuê xe ôm. Xe ôm ở Sa Pa rất sẵn và nhiều, tập trung quanh khu vực nhà thờ rất nhiều nhưng nhớ mặc cả trước khi lên xe nhé.

Đi bộ

Nếu muốn kết hợp du lịch Sa Pa và rèn luyện sức khỏe, hãy lựa chọn phương án đi bộ (trekking) tới hầu hết các địa điểm du lịch ở Sa Pa nhé. Đây là phương án mà rất nhiều các bạn khách Tây balo thích trải nghiệm. Họ thường trekking từ trung tâm thị trấn tới các bản Tả Van, Tả Phìn hay Cát Cát. Nếu muốn đi bộ, hãy chuẩn bị cho mình một đôi giầy thật êm và một sức khỏe dẻo dai nhé.

Khách sạn nhà nghỉ ở Sa Pa

Trong những năm gần đây, Sa Pa đã có những thay đổi trong cách làm du lịch du lịch đổi mới thu hút được rất nhiều với du khách trong và ngoài nước. Một số thói quen đã được dần bỏ như không với bán hàng rong và đeo bám khách du lịch.

Ở Sa Pa có rất nhiều khách sạn, nhà nghỉ và homestay (Ảnh sưu tầm)

Cùng với đó, các cơ sở lưu trú ở Sa Pa ngày càng được đầu tư và phát triển, có thể đáp ứng được hàng chục nghìn lượt khách du lịch đổ về cùng một thời điểm.

Đặt phòng khách sạn, nhà nghỉ ở Sa Pa

Bởi bạn phải thường xuyên du lịch đến các điểm du lịch và chẳng mấy khi ở phòng khách sạn cả, cho nên bạn hãy chọn khách sạn, nhà nghỉ theo mục đích và nhu cầu của mình. Chẳng hạn nếu bạn muốn có một chuyến du lịch Sapa giá rẻ và tiết kiệm thì hãy chọn những khách sạn, nhà nghỉ có giá bình dân, hoặc nếu được thì hãy lựa chọn hình thức homestay, còn nếu bạn rủng rỉnh về tiền bạc và muốn ở nơi gần trung tâm, có điểm nhìn đẹp và dịch vụ tốt thì hãy lựa chọn những khách sạn 4, 5 sao.

Các dịp nghỉ lễ dài như 30-4 hay 2-9. Những dịp như này, giá nhà nghỉ khách sạn tăng chóng mặt nên nếu đi vào dịp này bạn cần cân nhắc túi tiền nhé. Một kinh nghiệm đặt phòng giá rẻ khi du lịch Sapa đó là hãy gọi điện đặt trước khoảng 1-2 tháng trước khi đi.

Homestay ở Sa Pa

Ở Sapa có khá nhiều homestay từ giá rẻ tới đắt đỏ. Việc lựa chọn ở loại homestay như thế nào còn tùy thuộc vào túi tiền của từng bạn. Vậy kinh nghiệm chọn homestay là bạn nên tìm hiểu trước, giá không cần quá đắt, phòng nên là phòng khép kín.

Ở Sa Pa hiện giờ có rất nhiều homestay có view đẹp (Ảnh sưu tầm)

Thêm nữa, một lời khuyên là bạn nên thuê những homestay ở các bản, không cần gần trung tâm, vì như vậy bạn mới có thể cảm nhận được sự bình yên của núi rừng Tây Bắc.

Các địa điểm du lịch tại Sa Pa

Nhà thờ đá Sa Pa

Nhà thờ Sa Pa toạ lạc trên một vị trí đắc địa với phía sau là núi Hàm Rồng che chắn, phía trước là khu đất rộng, bằng phẳng, có thể phát triển nhiều công trình văn hóa phục vụ cho các hoạt động xã hội. Nhà thờ đá vùng này được xây dựng vào khoảng những năm 30 của thế kỉ 20.

Nhà thờ đá Sa Pa được xây dựng từ những năm đầu của thế kỷ XX (Ảnh sưu tầm)

Nhà thờ này được chính bàn tay của những kiến trúc sư người Pháp thiết kế và xây dựng. Công trình này là một trong số ít những dấu ấn của người Pháp còn tồn tại một cách vẹn toàn cho tới ngày hôm nay trên mảnh đất hành trình.

Bảo tàng Sa Pa

Bảo tàng Sapa là nơi lưu giữ rất nhiều cổ vật và hiện vật của các dân tộc Sapa qua các thời kì lịch sử. Bảo tàng nằm cách thị trấn Sapa khoảng 2km, tại số 2 đường Fansipan, thị trấn Sapa. Với khoảng cách ngắn như vậy, du khách có thể đi bộ, thuê xe đạp hoặc xe máy đi đến bảo tàng.

Bảo tàng Sa Pa là nơi lưu giữ nhiều thông tin văn hóa về Sa Pa (Ảnh sưu tầm)

Du khách muốn thuê xe đạp hoặc xe máy để đi bảo tàng Sapa có thể hỏi tiếp tân khách sạn để biết địa chỉ cho thuê xe. Tuy nhiên, nhiều du khách, đặc biệt là du khách nước ngoài rất thích chọn đi bộ đến bảo tàng Sapa để được ngắm nhìn và chụp ảnh cảnh đường phố xinh đẹp bên trong thị trấn.

Chợ Sa Pa

Chợ Sa Pa là một hoạt động kinh tế văn hóa rất độc đáo, đây là nơi trao đổi mua bán nhiều loại hàng hóa, sản phẩm địa phương, đồng thời là dịp cho bà con vùng cao đi chợ phiên và thanh niên nam nữ các dân tộc hẹn hò gặp gỡ, ca hát giao duyên để tìm hiểu bạn đời qua khúc hát tỏ tình, qua tiếng sáo, tiếng khèn, đàn môi…

Khi chiều xuống, trong khu vực chợ đã thấy chỗ này, chỗ kia túm tụm dăm bảy trai gái người H’Mông, người Dao đầu mày, cuối mắt nhìn nhau. Rồi khi màn đêm buông xuống, tù mù dưới bóng điện vàng nhạt, họ ngồi bên nhau ca hát, trò chuyện thâu đêm. Khi đã tìm được bạn tâm tình, họ trao kỷ vật cho nhau để rồi hẹn chợ sau gặp lại. Hoạt động văn hóa này đã có từ ngàn xưa và nay vẫn còn gìn giữ được. Chợ Sa Pa là nơi hấp dẫn khách du lịch thích tìm hiểu văn hóa các dân tộc.

Chợ Sa Pa (Ảnh sưu tầm)

Chợ Sa pa được họp vào các ngày trong tuần, vào thứ bảy, chủ nhật sẽ đông hơn ngày thường. Bà con người dân tộc Mông, Dao.. xuống chợ trao đổi hàng hóa, hẹn hò tình cảm vào tối thứ 7 hàng tuần.

Chợ đêm Sa Pa

• Thời gian: chợ diễn ra từ 16h-22h thứ sáu, thứ bảy, chủ nhật hằng tuần
• Vị trí: khuôn viên Trung tâm Thông tin và Xúc tiến Du lịch Lào Cai

Cuối tuần, chợ đêm Sapa là nơi tụ tập đông đúc người từ dân địa phương đến khách du lịch. Với phong phú sản phẩm, mặt hàng chào bán, chợ đêm Sapa là nơi lí tưởng để bạn khám phá văn hoá, đặc sản của người dân nơi đây.

Chợ đêm Sa Pa tổ chức vào mỗi buổi tối hàng tuần (Ảnh sưu tầm)

Trước kia, chợ Sapa chỉ là những hàng quán tạm bợ trên một bãi đất rộng. Thế nhưng hiện nay chợ đã được xây dựng lại, kiên cố và sạch sẽ hơn. Các gian hàng vì thế cũng chắc chắn, đầy đủ, phong phú hơn.

Núi Hàm Rồng

Nằm sát thị trấn Sa Pa, với độ cao tầm 2000m, quanh núi Hàm Rồng có nhiều kiểu núi khác nhau. Nơi đây được ví như một Sa Pa thu nhỏ, bởi du khách có thể cảm nhận được vẻ đẹp hội tụ của thiên nhiên, văn hóa và con người của thị trấn vùng cao theo từng bước chân từ cổng Hàm Rồng lên núi.

Vườn hoa trên núi Hàm Rồng (Ảnh sưu tầm)

Thời gian có biển mây: Từ tháng 11 đến tháng 3 hàng năm. Du khách nếu có thời gian và cơ hội nên đi Sa Pa mùa này để có những khoảnh khắc mây trời tuyệt nhất nhé.

Sân mây trên núi Hàm Rồng

Toàn cảnh thị trấn Sa Pa nhìn từ Sân Mây, núi Hàm Rồng (Ảnh sưu tầm)

Ở độ cao 1.800m, du khách phóng tầm mắt nhìn cảnh thung lũng SaPa huyền ảo thoắt ẩn thoắt hiện trong những cụm mây trắng bồng bềnh theo gió, đây là nơi để du khách có thể ghi lại những tấm ảnh đẹp toàn cảnh về Sa Pa. Điểm ngắm cảnh đẹp nhất tại núi Hàm Rồng là Sân Mây. Gọi là Sân Mây vì du khách đứng tại đây sẽ nhìn thấy mây lượn lờ dưới chân, tạo nên một cảm giác bồng bềnh rất khó tả.

Từ Sân Mây nhìn xuống, du khách sẽ nhìn thấy toàn cảnh thị trấn Sapa ẩn hiện trong mây, nhìn thấy thung lũng Mường Hoa, bản Cát Cát và những thửa ruộng bậc thang tuyệt đẹp bên bản Tả Van.

Nếu lần theo vách đá đi thêm khoảng 10 phút, du khách sẽ được ngắm nhìn Cổng Trời trên đỉnh Hàm Rồng. Khi ánh nắng vàng chiếu rọi, khung cảnh Cổng Trời trở nên rõ hơn, đây cũng là khoảnh khắc Cổng Trời trở nên đẹp hơn bao giờ hết.

Bản Cát Cát

Bản Cát Cát thuộc địa phận xã San Sả Hồ, huyện Sapa, tỉnh Lào Cai là nơi tập trung đông đúc đồng bào dân tộc Mông sinh sống. Đây là một trong những cái tên đứng đầu danh sách địa điểm đáng đi nhất khi du lịch Sapa.

Nằm ngay dưới chân núi Hoàng Liên Sơn, bản Cát Cát ẩn mình, e ấp dưới sự bao bọc của mẹ thiên nhiên. Cả một màu xanh của đồng ruộng, núi đồi bao trùm lên khắp bản, xen lẫn vào đó là những ngôi nhà nhỏ bé của những người dân sinh sống. Tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên một bức tranh thiên nhiên tràn đầy màu sắc mà cũng không kém phần thơ mộng.

Gần 80 hộ dân trong bản hầu hết nằm dọc theo con đường bậc thang lát đá giữa bản, một số nằm rải rác trên các sườn núi. Ði khoảng mấy trăm mét bậc thang là đến trung tâm Cát Cát, nơi hội tụ của ba dòng suối ngày đêm rì rào là suối Tiên Sa, suối Vàng và suối Bạc cùng ngọn thác Cát Cát (còn gọi là thác Tiên Sa) ầm ầm, tung bọt trắng xoá. Bên cạnh thác có hai chiếc cầu treo là cầu Si và cầu A Lứ thu hút rất đông du khách ngắm cảnh và chụp hình lưu niệm.

Thác Tiên Sa

Thác Tiên Sa là một trong những địa điểm du lịch rất nổi tiếng ở khu du lịch Sapa. Thác Tiên Sa Sapa nằm bên trong bản Cát Cát. Vẻ đẹp của thác Tiên Sa được tạo nên từ dãy Hoàng Liên Sơn và Suối Tiên. Nguồn nước chảy từ dãy Hoàng Liên Sơn xuống tạo nên thác Tiên Sa xinh đẹp, dòng nước sẽ tiếp tục chảy theo suối Tiên ra sông Hồng.

Có truyền thuyết kể rằng thác Tiên Sa thời gian trước vốn là nơi ở của tiên nhân, lại có câu truyện khác nói rằng thác Tiên Sa từng có tiên nữ hạ trần tắm ở đây… Mỗi câu chuyện đều có một ý nghĩa riêng của nó nhưng nhìn chung, chúng đều ca ngợi vẻ đẹp tuyệt vời của thác Tiên Sa.

Bản Tả Phìn

Bản Tả Phìn nằm cách trung tâm thị trấn Sapa khoảng hơn 12km. Từ trung tâm Sapa, du khách cần đi ngược trở lại quốc lộ 4D khoảng 4km, rồi rẽ trái ngược lên Tả Phìn. Đường đi không khó, hiện ô tô con đã có thể vào bản. Thích cảm giác phiêu lưu, du khách có thể thuê xe máy từ Sapa để đi Tả Phìn.

Tả Phìn là bản của người Dao Đỏ (Ảnh sưu tầm)

Tuy khoảng cách không xa nhưng cung đường có nhiều chỗ dốc, đường sói mòn nên sỏi đá lộ hết cả ra, đi không được êm băng băng. May mà đường từ Thị trấn Sapa đến Tả Phìn không tấp nập đông đúc nên cũng đỡ. Đi nửa đường sẽ thấy hai bên là những thửa ruộng bậc thang ngăn nắp, đẹp đẽ.

Bản Lao Chải

Những thửa ruộng bậc thang ở Lao Chải (Ảnh sưu tầm)

Cũng giống như bản Cát Cát, Lao Chải – Tả Van là nơi sinh sống của người dân tộc thiểu số, cách trung tâm thị trấn Sapa khoảng 7km. Nếu đi từ trung tâm thị trấn Sapa, quý khách đi dọc theo phố Cầu Mây, sau đó rẽ sang phố Mường Hoa, ngay sau đi hết thị trấn Sapa, bạn sẽ gặp trạm soát vé, nên bạn nhớ mua vé trước nếu có người nước ngoài đi cùng, hoặc bạn cũng có thể mua vé thăm quan tại quầy soát vé, giá vé xem ở dưới nhé.

Theo lộ trình, các bạn nên đi Lao Chải trước, vì lối xuống ở đầu bản Lao Chải có độ dốc khá cao, sẽ khiến bạn và nhất là người già đi khó nếu bạn đi ngược từ Tả Van về Lao Chải!

Tới với bản Lao Chải – Tả Van, du khách sẽ bị bất ngờ bởi không gian yên tĩnh và bình yên, trái ngược hoàn toàn với thị trấn Sapa. Ấn tượng đầu tiên và mạnh mẽ nhất với du khách là các thửa ruộng bậc thang canh tác lúa và hoa màu rộng hàng trăm héc – ta trải khắp các sườn đồi, kéo dài đến cửa nhà. Những thửa ruộng bậc thang này tạo cho khách du lịch đến đây cảm giác như Lao Chải được nối liền với các dãy núi xung quanh, và kéo dài  cho tới tận trời cao.

Nếu đi vào đúng mùa gặt vào khoảng tháng 4 hoặc tháng 9, du khách sẽ có cơ hội ngắm bức tranh phong cảnh khổng lồ tuyệt đẹp của vùng núi với những cánh đồng lúa chín vàng rực trên các thửa ruộng bậc thang. Thời điểm mà người dân bản địa vui tươi và ấm cúng nhất là vào mùa lúa chín, khi hương lúa chín hòa quyện lan tỏa vào không gian khi những con gió thoảng qua, làm cho du khách ngây ngất với những bậc lúa chín vàng và vàng thôi thúc ý muốn trải nghiệm để khám phá cuộc sống của những con người nơi đây.

Thung lũng Hoa Hồng

Tọa lạc ở xóm 1, đường Mường Hoa, thị trấn Sapa, thung lũng Hoa Hồng sở hữu tổng diện tích lý tưởng khoảng 22ha, được tạo thành từ hai dãy núi Hàm Rồng và Fanxipan. Để có được sắc hương khoe sắc như ngày hôm nay không phải là chuyện dễ dàng, mất khoảng chặng đường 3 năm đầu tư, gần triệu gốc hoa hồng, đào, hồng giòn Hoa Kỳ, hạnh nhân Đài Loan, mận… cộng với sự thiết kế của 11 nhà sàn gỗ Pơmu được thiết kế tự nhiên và đầy tính hài hòa đan xen giữa khu vườn mang tới khung cảnh bình yên đến lạ thường.

Các loài hoa hồng khoe sắc giữa thung lũng hoa (Ảnh sưu tầm)

Khung cảnh càng tăng lên gấp bội khi những ngôi nhà sàn ấy lại hướng ra thung lũng Lao Chải, với những thửa ruộng bậc thang đẹp tựa như chốn bồng lai tiên cảnh.

Bản Tả Van

Một góc Tả Van (Ảnh sưu tầm)

Từ thị trấn Sa Pa, xuôi theo con đường mòn uốn lượn trên lưng chừng núi khoảng 10km, là đến với  xã Tả Van. Không có địa thể núi non hùng vĩ, nhưng Tả Van sở hữu những cánh đồng lúa bạt ngàn mướt mát, những căn nhà tranh vách đất mộc mạc, những con đường đã nhỏ che lấp bởi bụi cây lưa thưa,… Tất cả hòa làm một tạo thành một bức tranh thanh bình, dung dị.

Đến với làng Tả Van Giáy, ngôi làng cổ nhất Tả Van, nằm gọn trong địa phận của Vườn Quốc Gia Hoàng Liên; bạn sẽ được hòa mình vào khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, lắng nghe âm thanh của từng con suối cuồn cuộn, tiếng chim rừng ríu rít phía xa hay khám phá những nét văn hóa truyền thống đặc sắc.

Tham quan những ngôi nhà nhỏ xíu nép mình bên sườn núi sườn đồi xuất hiện cách đây trăm năm, nhấp một ngụm rượu ấm lòng và trò chuyện cùng những người dân bản xứ về cuộc sống hằng ngày; mới thấy Tả Van sao mà đáng yêu đến thế, hiền hòa đến thế.

Thung lũng Mường Hoa

Nằm cách thị trấn Sa Pa 10km về phía Đông Nam, Mường Hoa là điểm đến hấp dẫn thu hút những bước chân lãng du đến với miền sơn cước. Trước đây, du khách thích leo bộ lên lưng chừng núi để tự thưởng cho mình tầm nhìn ngoạn mục ấy. Nhưng đâu phải ai cũng đủ sức để kỳ công săn tìm cái đẹp. Thế nên, mùa lúa này, khi có tàu hỏa leo núi Mường Hoa, cơ hội được thu vào tầm mắt cả một triền xanh mởn từ độ cao 1.600 m trở thành lý do khiến đông đảo du khách trong và ngoài nước tìm về Tây Bắc.

Nhắc đến thung lũng Mường Hoa người ta thường nghĩ ngay đến 2 nét đẹp đặc trưng và nổi bật nhất đó chính là những thửa ruộng bậc thang trập trùng, uốn lượn duyên dáng như một dải lụa cùng bãi đá cổ kỳ bí.

Thung lũng Mường Hoa nằm bên bờ con suối Mường Hoa (Ảnh sưu tầm)

Phải một lần tận mắt chiêm ngưỡng những thửa ruộng bậc thang ở đây các bạn mới có thể hiểu được tại sao người ta lại bình chọn ruộng bậc thang của Sapa là một trong những ruộng bậc thang đẹp nhất thế giới. Ruộng bậc thang ở thung lũng Mường Hoa nằm uốn lượn cong cong dọc theo các sườn đồi tạo thành hình chảo nghiêng tuyệt đẹp. Vào mùa lúa đang lớn, ruộng như một dải lụa xanh ngát uốn mình giữa thiên nhiên. Còn đến mùa lúa chín thì ruộng lại lấp lánh như được dát vàng. Đây là một khung cảnh không phải ở đâu cũng có thể gặp được.

Bãi đá cổ Sa Pa

Bãi đá cổ Sapa có diện tích rộng khoảng 8km2 với khoảng gần 200 khối đá và nằm cách thị trấn khoảng chừng 8km về phía Đông Nam. Bạn phải vượt qua đèo men để đến, nằm trải dài trên thung lũng Mường Hoa. Thung lũng này chứa nhiều những khối đá có những hình thù, với những bản khắc khác nhau.

Bãi đá cổ Sa Pa vẫn chứa đựng nhiều bí ẩn chưa được làm rõ (Ảnh sưu tầm)

Có rất nhiều những tảng đá sa thạch, những kí hiệu lạ vẫn chưa được tìm rõ nguồn gốc và không biết được ý nghĩa của nó. Hiện nay thung lũng này đã được xếp hạng là di tích của quốc gia, là di sản văn hóa quý giá của dân ta. Bãi đá được phát hiện khoảng chừng hơn 100 năm nay  và du lịch bãi đá cổ Sapa ngày càng thu hút đông đảo mọi du khách thập phương đến chiêm ngưỡng.

Cầu Mây

Cầu Mây đã trở thành cái tên rất đỗi quen thuộc với du khách thập phương khi đến với Sa Pa, bởi tên gọi của cây cầu này đã được đặt cho nhiều nhà hàng, khách sạn và thậm chí là cả một con phố ở thị trấn Sa Pa. Hàng năm, Cầu Mây thu hút rất đông du khách trong nước và quốc tế. Đây là địa điểm không nên bỏ qua trong chuyến du lịch Sa Pa của bạn.

Cầu Mây cũ ở Sa Pa, nơi đây giờ chỉ được sử dụng cho mục đích du lịch (Ảnh sưu tầm)

Nằm cách thị trấn Sa Pa khoảng 17km về phía Đông Nam, Cầu Mây là một cây cầu treo nổi tiếng bắc qua dòng suối Mường Hoa chảy từ thung lũng xuống. Được tạo thành từ những sợi dây mây kết nối vững chắc, sàn cầu được làm bằng các ván gỗ ghép lại với nhau, mỗi ván cách nhau tới 20cm.

Đèo Ô Quy Hồ

Đèo Ô Quy Hồ hay Đèo Hoàng Liên Sơn là một trong số những cung đường đèo dài, hiểm trở và hùng vĩ vào bậc nhất ở miền núi phía Bắc Việt Nam. Nằm trên tuyến quốc lộ 4D cắt ngang dãy Hoàng Liên Sơn, đèo nối liền hai tỉnh Lào Cai và Lai Châu với đỉnh đèo cũng chính là ranh giới giữa hai tỉnh. Do đèo vượt qua dãy núi Hoàng Liên Sơn, hoặc đèo Mây do trên đỉnh đèo quanh năm mây phủ, tuy nhiên du khách đến Tây Bắc Việt Nam thường biết đến đèo dưới tên Ô Quy Hồ.

Đèo Ô Quy Hồ (Ảnh sưu tầm)

Tương truyền ở vùng núi này, trước hay hiện diện một loài chim có tiếng kêu da diết, gắn với huyền thoại về câu chuyện tình yêu không thành của một đôi trai gái. Từ đó, theo thời gian chính tiếng kêu ô quy hồ của loài chim ấy đã được đặt thành tên cho con đèo hoang dại ở độ cao gần 2000m này.

Cổng trời ở Sa Pa

Cổng trời Sapa chính là điểm ngắm cảnh đẹp nhất Sapa. Từ đây, bạn có thể phóng tầm mắt bao quát toàn bộ thung lũng rộng lớn, xen kẽ là núi non trùng điệp của dãy Hoàng Liên Sơn. Điểm nhấn chính là những con đường uốn lượn phía xa xa – Đây cũng chính là điểm đặc trưng nhất mà chỉ đèo Ô Quy Hồ ở Sapa mới có.

Cổng trời, thực chất là nơi đỉnh đèo Ô Quy Hồ (Ảnh sưu tầm)

Bạn đã từng nghe qua đến tứ đại đỉnh đèo Tây Bắc? Đó chính là đèo Khau Phạ (Yên Bái), đèo Mã Pì Lèng (Hà Giang), đèo Pha Đin (Điện Biên) và đèo Ô Quy Hồ (Lào Cai). Đứng trên cổng trời Sapa (đỉnh đèo Ô Quy Hồ) cảm nhận từng cơn gió thổi ào ào, ngắm núi non trùng điệp, cảnh vật hùng vĩ – chắc chắn là trải nghiệm bạn không thể bỏ qua trong chuyến du lịch Sapa của mình.

Thác Bạc

Mất khoảng 30 phút bằng xe máy hoặc xe buýt, du khách có thể đến thăm một trong số ít những thác nước đẹp nhất ở Sa Pa nói riêng và các thác nước đẹp nhất Việt Nam nói chung. Theo thống kê, hầu như tất cả các du khách khi tham gia tour du lịch Sa Pa, Lào Cai đều không bỏ lỡ điểm du lịch thác Bạc.

Thác Bạc nằm trên đèo Ô Quy Hồ, nối giữa Lào Cai và Lai Châu (Ảnh sưu tầm)

Nằm ngay dưới chân đèo Ô Quý Hồ, Thác Bạc là một trong 10 thác nước đẹp nhất Lào Cai, luôn được giới trẻ tìm đến khám phá. Vẻ đẹp của đường đèo Ô Quý Hồ từ lâu đã thu hút rất đông du khách quốc tế tới chiêm ngưỡng và nơi đây cũng là nguồn cảm xúc sáng tạo của nhiều văn nghệ sỹ nổi tiếng của Việt Nam như Nguyễn Tuân, Xuân Diệu, Xuân Quỳnh, Nguyễn Thành Long, Võ An Ninh, Vĩnh Cát, Ma Văn Kháng, Lò Ngân Sủn…

Cách thị trấn Sa Pa khoảng 15km về phía tỉnh Lai Châu và tỉnh Điện Biên, Thác Bạc nằm ở xã Sán Xả Hồ, huyện Sa Pa, tỉnh Lào Cai. Đường vào thác khá thuận tiện vì nằm ngay cạnh quốc lộ 4D, đường đi Lai Châu.

Suối Vàng – Thác Tình Yêu

Suối Vàng – Thác Tình Yêu là 2 địa điểm du lịch ở Sapa rất nổi tiếng nằm gần nhau. Du khách có thể gọi là khu du lịch Suối Vàng – Thác Tình Yêu vì 2 khu du lịch này nằm chung trong một khu vực khá rộng lớn tại Trạm Tôn – Núi Xẻ, xã San Sả Hồ, cách thị trấn du lịch Sapa khoảng 15km. Vì không có tuyến xe buýt di chuyển qua khu du lịch Suối Vàng – Thác Tình Yêu nên du khách muốn đến đây chỉ có thể đi bằng xe máy hoặc ô tô con.

Bên trong khu du lịch Suối Vàng – Thác Tình Yêu có rất nhiều điểm tham quan hấp dẫn. Hình ảnh đầu tiên du khách nhìn thấy khi vào cổng khu du lịch sinh thái là Lầu Vọng Cảnh. Lầu được xây bằng đá rất cao và vững chắc. Đứng trên lầu, du khách sẽ nhìn thấy vẻ đẹp của đèo Ô Quy Hồ, Thác Bạc, đỉnh Hoàng Liên Sơn… Đi qua Lầu Vọng Cảnh ít phút, du khách sẽ gặp Suối Vàng.

Suối Vàng có độ dài khoảng 1.600m. Suối có màu nước vàng trong như hổ phách rất đẹp, màu vàng của suối hòa cùng màu xanh của cây cối xung quanh tạo nên một khung cảnh rất lãng mạn, nên thơ. Một bên bờ suối có lối đi bằng đá rất bằng phẳng.

Đi hết con suối, du khách sẽ đến được Thác Tình Yêu. Thác Tình Yêu cao khoảng 100m, tuy không hùng vĩ và tráng lệ như Thác Bạc, Thác Tình Yêu đẹp hiền hòa, đầy lãng mạn. Dòng nước của thác chảy rất nhẹ nhàng. Bên dưới thác có 1 hồ nước nhỏ, du khách có thể xuống hồ nước tắm vì dòng nước rất xanh trong, mát lạnh.

Đồi chè Ô Long Sa Pa

Đồi chè nằm cách trung tâm chừng 6km dọc theo quốc lộ 4D (tức là đường lên Thác Bạc hay đèo Ô Quý Hồ ấy). Nếu các bạn đi từ thị trấn lên thì hãy nhìn bên tay trái, tầm 6km sẽ tự nhiên thấy. Với từng hàng chè được trồng xen kẽ với cây mận rừng dọc lối đi, đã tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ cho nơi đây, khiến khách du lịch Sapa lưu luyến không muốn rời đi.

Những sắc màu tuyệt đẹp ở đồi chè Ô Long (Ảnh sưu tầm)

Đến đồi chè Ô Long vào những ngày mận rừng trổ lá non màu đỏ, hòa quyện cùng với ánh nắng ngọt như rót mật khiến cho cả bức tranh trở nên rực rỡ, đầy sắc màu hơn hẳn. Bởi thế mà những du khách đến du lịch Sapa mới ưu ái gọi nơi này là cánh đồng châu Âu thu nhỏ ở Sa Pa.

Khi bình minh lên, cả khu vực đồi chè như một nàng thiếu nữ mơ màng, choàng tỉnh khỏi từng lớp mây mờ giăng kín lối. Khi nắng đã lên cao một chút, thì khách du lịch Sapa lại như được lạc bước vào một khung cảnh ấm áp. Hòa mình cùng không gian núi rừng và tận hưởng từng phút giây thư giãn thoải mái, bạn sẽ được xóa nhòa bao muộn phiền của đời sống thường nhật.

Nóc nhà Đông Dương Fanxipan

Fansipan là ngọn núi cao nhất bán đảo Đông Dương, cũng ngọn núi cao nhất và ngọn núi đẹp, với phong cảnh thơ mộng hùng vĩ. Fansipan là ngọn núi cao 3.143 m, chiều dài 280 km nằm ở trung tâm dãy Hoàng Liên Sơn. Cách thị trấn Sapa 9 km về phía Tây Nam, nếu đi bộ, leo núi du khách phải mất 6 đến 7 ngày mới chinh phục được đỉnh núi này.

Nóc nhà Đông Dương (Ảnh sưu tầm)

Núi Fansipan thu hút rất nhiều các nhà leo núi, những du khách muốn chinh phục và tìm tòi khám phá đến đây ngày càng nhiều. Hiện nay để lên được đỉnh núi có hai cách một là du khách đi bộ và chọn đi bằng cáp treo.

Đường lên đỉnh núi, du khách sẽ có dịp khám phá hệ động vật và cảnh thiên nhiên làm say đắm lòng người. Cả mái nhà đồ sộ này đã trở thành địa điểm du lịch lý thú cho du khách, nó ẩn chứa bao điều kỳ lạ, nhưng kỳ lạ và bí ẩn nhất, chính là đỉnh Fansipan.

Ngày nay có hệ thống cáp chỉ mất 15 phút là du khách đã chinh phục hoàn toàn đỉnh núi. Ngồi trên cáp treo bạn nhìn thấy được toàn cảnh xung quanh đỉnh núi thật tuyệt, cảm giác mình thật nhỏ bé trước thiên nhiên hùng vĩ. Du khách hãy cùng với chúng tôi chinh phục đỉnh núi Fansipan nhé.

Fansipan Legend

Thanh Vân Đắc Lộ (Ảnh sưu tầm)

Nằm tại phía Tây Nam thị trấn Sa Pa, Fansipan Legend là quần thể công trình du lịch văn hóa, dịch vụ cáp treo, vui chơi giải trí và khách sạn nghỉ dưỡng đẳng cấp, trong khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ đã trở thành huyền thoại trên đỉnh Fansipan. Sau khi đưa vào sử dụng, Fansipan Legend đã được tổ chức Guiness ghi nhận là hệ thống cáp treo ba dây cao nhất, dài nhất và hiện đại nhất thế giới.

Buổi tối ở Sa Pa có gì chơi?

Dạo phố, chụp ảnh Sa Pa về đêm

Trừ những tối cuối tuần, ngày bình thường Sa Pa buổi tối khá yên bình, không ồn ào, không có những hoạt động văn nghệ ở sân trung tâm. Nếu bạn thích chụp ảnh thì có thể lang thang quanh thị trấn để săn những bức ảnh thật nghệ thuật về đêm Sa Pa.

Nhà thờ Sapa về đêm (Ảnh sưu tầm)

Ăn đồ nướng

Là một thiên đường du lịch, hiển nhiên ẩm thực của Sa Pa cũng vô cùng phong phú với ẩm thực du nhập và cả ẩm thực địa phương. Tới Sa Pa, bạn có thể thử nhiều món lạ, nhưng nhất định đừng quên thưởng thức đồ nướng tại đây. Bởi trong tiết trời tê lạnh, những xiên đồ nướng đủ màu sắc tỏa hương hấp dẫn sẽ nhanh chóng sưởi ấm cả cơ thể lẫn chiếc dạ dày đang sôi réo của bạn.

Vào bar/pub nghe nhạc

Các món ăn ngon và đặc sản Sa Pa

Đồ nướng Sa Pa

Đồ nướng Sapa rất đa dạng với đủ thịt lợn bản xiên, ba chỉ nguyên miếng, cánh gà, chim cút, lòng, bò cuốn cải mèo, bò cuốn nấm kim, chả cá hồi hay thanh đạm hơn là những xiên rau, nấm… Tất cả những gì bạn phải làm chỉ là lấy một chiếc đĩa, chọn lấy những xiên que mình thích rồi đợi chủ quán nướng đều trên than hoa..

Thưởng thức đồ nướng của Sa Pa luôn mang lại một cảm giác rất lạ (Ảnh sưu tầm)

Cơm lam nướng

Cơm lam là một món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc nói riêng và của Việt Nam nói chung. Đây là một món ăn cõ lẽ không ai không biết đến và được cả các du khách nước ngoài rất yêu thích.

Cơm lam nướng (Ảnh sưu tầm)

Cơm lam được nấu theo một cách đặc biệt đó là nấu cơm trong ống tre hoặc ống nứa. Cơm khi chín rất thơm, dẻo và ngọt do có thấm nước của ống nữa tiết ra.

Thịt lợn tẩm gia vị nướng

Thịt lợn có thể thái nhỏ rồi xiên thành các xiên hoặc để nguyên cả miếng ba chỉ, tất cả được tẩm ướp Gia vị ướp gia vị như hạt mắc khén, hạt dổi, hành không, mật ong, hạt tiêu, hạt điều, ớt … cùng 1 số loại gia vị khác như hạt nêm, mì chính rồi sau khi khách lựa chọn thì mới mang đi nướng.

Thịt lợn tẩm gia vị nướng (Ảnh sưu tầm)

Chân gà, cánh gà nướng

Ăn món này thú vị ở chỗ bạn phải chịu khó nhẩn nha “gặm nhấm” thật kĩ thì mới tận hưởng được hết cái cảm giác giòn giòn, dai dai, ngòn ngọt của món ăn.

Chân, cánh gà nướng (Ảnh sưu tầm)

Ngoài món chân gà nướng, ở đây còn phát triển thêm nhiều món nữa như cánh gà nướng, sườn nướng, khoai lang nướng, bánh mì… đều là những “khoái khẩu” của các bạn trẻ.

Trứng nướng

Quả trứng, một loại thực phẩm đơn giản có thể bắt gặp ở bất cứ đâu. Hơn hết trứng còn là món ăn giàu protein và là một trong những thực phẩm chính của con người. Khi đặt chân vào cái tiết trời man mát se lạnh của Sa Pa, quả trứng nướng cũng mang lại cảm giác ngọt, đậm đà hơn nhiều so với ăn trứng ở dưới xuôi.

Trứng nướng (Ảnh sưu tầm)

Chế biến trứng nướng không khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo, nhanh nhạy của người nướng trứng. Nếu nướng không khéo trứng sẽ bị vỡ.

Cá suối nướng

Vào mùa mưa hằng năm, từ tháng Bảy âm lịch trở đi, dòng suối Lớn chảy từ đầu nguồn Sa Pa xuống vùng hạ lưu xã Cốc San (Bát Xát) rồi đổ ra sông Hồng đầy ăm ắp nước. Cá suối có nhiều loại và điều đáng nói là không hề có vị tanh.

Cá suối nướng (Ảnh sưu tầm)

Cá suối Sa Pa có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, như món cá suối chiên giòn rụm chấm tương; cá suối kẹp que nướng vàng giòn trên than hồng chấm với nước mắm, tỏi, ớt; cá suối nấu măng chua vừa thanh vừa mát.

Dạ dày nướng

Một đĩa dạ dày, phèo nướng giòn cùng chén rượu cay nồng là đủ để xua cái lạnh tê tái và đắm chìm trong không gian yên bình, tĩnh lặng của phố núi lúc về đêm.

Các loại nấm nướng

Rau, đậu và các loại nấm tương tự thịt cũng được xiên thành từng xiên, nướng trên than hoa để ăn kèm với các món thịt nướng. Chỉ một chiếc bàn con con, dăm ba chiếc ghế nhựa và một bếp than hồng cũng đủ để gọi là “quán nướng”.

Ở Sa Pa, các quán nướng có mặt ở khắp mọi nơi, từ chợ đến các con hẻm nhỏ. Nhưng được biết đến nhiều nhất là chợ ẩm thực nằm ngay tại Sân Quần thị trấn Sa Pa.

Cải mầm đá

Rau cải mầm đá là loại rau ưa lạnh, mọc trên núi cao, sống trong tiết trời mùa đông thường phát triển từ tháng 11 tới tháng 3 dương lịch hàng năm và là “con cưng” của xứ sở sương mù Sapa (Lào Cai). Cải mầm đá là loại rau rất hiếm và không được bán rộng rãi trên thị trấn sương mù này.

Rau cải mầm đá (Ảnh sưu tầm)

Mầm đá nhìn giống cây cải ngồng nhưng to hơn và có nhiều mầm như búp mọc bao quanh hình tháp nên thường được gọi là cải mầm đá. Khi ăn mầm đá mềm và ngọt hơn cải ngồng nhưng chế biến thường để mầm giòn giòn sần sật thì mới đúng vị của người Sapa và đặc biệt lưu ý nó không hề giống với tên của mình mà rất dễ bị chín mềm khi chế biến.

Mèn mén Sa Pa

Mèn mén Sa Pa được làm từ những hạt ngô tẻ địa phương là thực phẩm hàng ngày của người Mông. Sau khi thu hoạch, ngô được phơi khô và tích trữ, khi cần thì lấy ra sử dụng. Ngô sau khi tách hạt, làm sạch sạn, rác sẽ được cho vào cối xay bằng đá xay cho tróc hết vỏ ngoài rồi sau đó xay nhuyễn.

Bột ngô sau khi xay sẽ được trộn chung với nước, bóp cho đều rồi đổ vào chõ, chõ sẽ được đặt trong chảo nước để tiến hành công đoạn đồ. Thông thường người ta đồ ngô 2 lần để cho toàn bộ bột ngô được chín đều và chín hẳn để được thành phẩm là món mèn mén.

Gà đen Sa Pa

Gà đen hay còn gọi là gà ác có thân hình nhỏ, mỗi con trưởng thành thường chỉ nặng tầm 1,2kg, giống như tên gọi của nó, gà mang một màu đen từ đầu tới chân. Gà đen ở Sa Pa không chỉ được biết đến là một món ăn hấp dẫn mà còn được biết đến với nhiều công dụng hữu ích trong lĩnh vực y học với giá trị dinh dưỡng rất cao.

Gà đen Sapa (Ảnh sưu tầm)

Gà đen chủ yếu được bà con đồng bào dân tộc ở Sa Pa nuôi thả và cho ăn các loại rau rừng, cám ngô, cám gạo nên chất lượng thịt cao hơn nhiều so với các loại gà được nuôi công nghiệp.

Cá hồi

Nếu như trước đây khi đến với Sapa du khách chỉ được thưởng thức các loại thịt thú rừng, ăn cá suối, rau rừng và thưởng thức các loại hoa quả vùng ôn đới như táo, lê, mận, đào… hay tham quan các điểm du lịch quen thuộc như Thác Bạc, núi Hàm Rồng, bản Cát Cát, bản Tả Phìn, đỉnh Phanxipang,… thì nay khi đến với Sapa du khách sẽ được thưởng thức đặc sản cá hồi vân nổi tiếng trời Tây và tham quan trại nuôi cá hồi lớn nhất miền Bắc.

Dưới chân Thác Bạc, ở độ cao 1.800m so với mực nước biển, những chú cá hồi vân có xuất xứ từ Châu Âu, Châu Mỹ được chăm sóc rất “chu đáo” trong những cái ao nhân tạo. Đặc điểm sinh tồn của cá hồi vân là sống trong môi trường “nước động”, nhiệt độ thấp dưới 15 độ nên toàn bộ nước trong các ao đều được dẫn bởi 1.000m đường ống từ Thác Bạc về trại cá.

Thắng cố

Thắng cố là món ăn truyền thống của dân tộc Mông ở vùng Bắc Hà, Mường Khương. Về với núi rừng Tây Bắc, có rất nhiều món ngon đặc sản làm nức lòng du khách thập phương. Trong những món ăn đó, có lẽ món ăn để lại ấn tượng sâu sắc nhất trong lòng du khách chính là món thắng cố.

Thắng cố là món ăn nổi tiếng của người dân vùng cao (Ảnh sưu tầm)

Tuy rằng, không phải ai cũng có thể đủ dũng cảm một lần nếm thử món ăn làm từ thịt ngựa này, nhưng hễ cứ nhắc về Tây Bắc, Sa Pa người ta không bao giờ có thể quên được tên gọi của món ăn này.

Lợn bản

Lợn bản ở Lào Cai còn gọi là lợn “cắp nách” đang được giới sành ăn quan tâm và săn tìm nhiều. Vì vậy tạỉ các phiên chợ nổi tiếng ở Bắc Hà, Sín Chéng, Cán Cấu, hay chợ Mường Khương luôn đông vui tấp nập kẻ bán người mua lợn bản.

Lợn tên lửa (Ảnh sưu tầm)

Một số đặc sản Sa Pa mua về làm quà

Là một thị trấn vùng cao, khí hậu mát mẻ nên ở Sa Pa có khá nhiều loại đặc sản tươi ngon đặc biệt không chất bảo quản mà khi du lịch Sa Pa các bạn có thể mua về làm quà cho gia đình người thân và bạn bè.

Một số loại đặc sản Sa Pa (Ảnh sưu tầm)

Lê tai nung Sa Pa

Lê tai nung là giống lê có nguồn gốc từ Đài Loan đã được đưa về trồng thử nghiệm tại Lào Cai từ hơn chục năm trước. Cứ vào tầm tháng 6 -7 hàng năm, nhiều nơi ở tỉnh Lào Cai lại tấp nập thu hoạch lê tai nung. Lê tai nung cho năng suất khá cao ngay cả khi thời tiết xấu nên loại quả này đã đem lại nguồn thu đáng kể cho nhiều gia đình ở Lào Cai.

Đào Sa Pa

Sa Pa vốn nổi tiếng là vùng trồng đào ăn quả nổi tiếng. Quả đào chỉ nhỏ như chén nước uống trà, giòn thơm và hơi chua một chút. Lớp vỏ lông tơ mềm mại nên đào Sapa còn được ưu đãi gọi với cái tên “đào lông Sapa”. Giốn đào Sa Pa quả nhỏ, ăn giòn và có vị chua.

Mận hậu Sa Pa

Sapa có rất nhiều loại mận ngon như mận Tả Lý, mận Tả Van, mận vàng, mận đỏ, mận Tam Hoa, trong đó mận Hậu là loại mận ngon nhất. Những cây mận này được trồng trên 20 năm tại Ô Quy Hồ, là loài cây gắn bó với đời sống của người dân Sa Pa, trở thành loại quả đặc sản nhiều người muốn thưởng thức.

Mận hậu (Ảnh sưu tầm)

Mận Sapa không được ngọt, quả to và đẹp như mận Trung Quốc nhưng lại có cái vị chua nhôn nhốt, hơi chát nhưng lại ngọt nơi đầu lưỡi, hạt nhỏ và rất róc hạt, mọng nước.

Cải mèo Sa Pa

Có thể nói, cải Mèo là một loại rau sạch, một đặc sản của thiên nhiên ban tặng cho vùng cao Tây Bắc, có sức sống mãnh liệt, sinh trưởng khoẻ, chống chịu sâu bệnh rất tốt. Nhà người Mông, Dao khi đãi cơm khách, chủ nhà chỉ cần ra nương, đồi  nhổ vài cây cải mọc len lỏi trên các hốc đá hoặc tỉa một vài bẹ lá là đã có một bữa rau sạch đãi khách.

Đến Sa Pa dễ dàng bắt gặp cải mèo (Ảnh sưu tầm)

Do sự hấp dẫn và đặc sắc của cải Mèo, loại rau sạch này hiện nay đã có mặt ở nhiều nơi. Một số địa phương ở Tây Bắc còn nhân rộng giống cải Mèo trong các hộ nông dân để phát triển thành một loại rau đặc sản có giá trị kinh tế.

Do khí hậu và địa thế vùng cao cùng với đặc tính thổ nhưỡng, ở Sa Pa, cây cải Mèo mọc hoang và được trồng nhiều nơi. Cải Mèo có mã giống như cải bẹ xanh, tùa xại, cải ngọt ở miền xuôi, thuộc họ rau có bẹ, lá dài màu xanh sậm, viền lá khuyết nhọn. Xét về họ hàng, cải mèo thuộc hàng rau có bẹ, lá dài màu xanh đậm, viền lá xoăn cảm giác như có gai, loại có lông, loại trơn, đó cũng là lý giải cho cái tên. Cải mèo trồng nhiều ở các khu vườn vùng cao của người Mông, là thức ăn chính của họ mỗi ngày.

Su su

Hiện nay, ở Sapa có trên 150 ha trồng su su trong đó hơn 100 ha là ở vùng Ô Quy Hồ. Thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp chính là điều kiện lý tưởng để tạo lợi thế cho những người trồng rau ở Sapa phất triển Su Su với những sản phẩm đặc trưng như ngọn Su Su và quả Su Su.

Su su bán tại chợ Sa Pa (Ảnh sưu tầm)

Su su Sapa được trồng trên đât mùn núi cao rất màu mỡ ở độ cao 1500m, thêm vào đó nhiệt độ ngày, đêm có sự chênh lệch lớn nên khả năng tích lũy đường cao giúp Su Su có vị ngọt, độ giòn rất đặc trưng. Rau Su Su ở Sapa thì luôn phát triển rất tốt, năng suất cao và người trồng rất ít khi phải dùng đến những loại thuốc bảo vệ thực vật hay chất kích thích sinh trưởng.

Nấm hương rừng

Cứ sau mỗi trận mưa rào mùa hè, bà con người Mông sống ở Sapa lại vào trong rừng sâu để tìm kiếm nấm hương. Nấm hương từ xưa đã được mệnh danh là “ Hoàng hậu của thực vật” và là “vua của loài rau” (Can thái chi vương) , không phải tự nhiên nấm được mệnh danh thế mà vì nấm hương loại thực vật giàu protein nhất có tới 12-14g Protein/100g Nấm hương khô, với hàm lượng trên không có bất kỳ loại rau nào sánh được, nó có thể sánh với lượng protein trong thịt.

Nấm hương rừng Sa Pa (Ảnh sưu tầm)

Rượu táo mèo Sapa

Nhắc đến táo mèo có lẽ nhiều người nói rằng nó chẳng phải riêng của Sa Pa, nhưng khi nhắc đến rượu táo mèo thì sẽ nghĩ ngay đến rượu táo mèo Sa Pa. Vì rượu táo mèo Sapa mang trong mình một chất khác của ẩm thực Sa Pa, rất đặc biệt và không thể tìm thấy ở loại rượu khác.

Táo mèo là một loại quả nổi tiếng vùng Tây Bắc (Ảnh sưu tầm)

Cây táo mèo còn có tên khác là sơn trà – loại cây mọc hoang dại ở khu vực Hoàng Liên Sơn. Do sống hoang dại, lớn lên cùng mưa gió, bão bùng được xem như món quà mà tạo hóa ban tặng cho vùng đất sương mù này. Cũng có thể vì vậy mà táo mèo Sa Pa khi ăn sẽ có vị hơi ngọt, chát nhưng nếu đã ăn được thì sẽ nghiện ngay. Có lẽ vậy cho nên rượu táo mèo Sa Pa càng uống càng say, càng ngây ngất.

Táo mèo ra hoa vào cuối mùa xuân và bắt đầu trĩu quả vào mùa thu. Lúc này quả sẽ được người dân sử dụng để làm nên những hũ rượu táo mèo ngon tuyệt, càng uống càng say làm mê mẩn khách du lịch đến tham quan nơi đây.

Lễ hội đặc sắc tại Sa Pa

Với 6 dân tộc anh em sinh sống cùng nhau, mỗi năm ở Sa Pa có hàng chục lễ hội của đồng bào các dân tộc H’Mông, Dao, Tày, Giáy, Xá Phó (Phù Lá). Mỗi lễ hội lại có những nét văn hóa đặc trưng riêng đầy màu sắc, nếu may mắn đến Sa Pa vào đúng các thời điểm các lễ hội này được tổ chức bạn có thể bớt chút thời gian ghé thăm để hiểu thêm về cuộc sống cũng như phong tục của người dân nơi đây

Một số lịch trình du lịch Sa Pa

Một vài lịch trình đi phượt Sa Pa và những địa điểm du lịch gần đó để các bạn tham khảo. Dựa trên những thông tin này, các bạn có thể sắp xếp thời gian để có lịch trình phù hợp với cá nhân.

Sa Pa 2 ngày 3 đêm

Ngày 1 : Hà Nội – Lào Cai – Sa Pa

Các bạn đi xe tối hôm trước sau một đêm ngủ trên xe thì sáng sớm các bạn có mặt ở Sa Pa, gửi đồ tại khách sạn rồi hành trang gọn nhẹ đi bộ xuống bản Cát Cát, dọc đường xuống có rất nhiều quán cafe có view đẹp. Khi từ Cát Cát lên xong thì các bạn leo núi Hàm Rồng, trên núi có các vườn hoa rất đẹp, nhớ mua vé từ dưới chân núi. Trưa xuống nghỉ ngơi, ăn uống rồi về nhận phòng. Đến chiều các bạn có thể đi Fansipang, thung lũng Mường Hoa, bãi dá cổ Sa Pa, Cầu Mây, bản Giàng Tả Chải, bản Tả Van.

Ngày 2 : Sa Pa – Ô Quý Hồ – Sa Pa – Lào Cai – Hà Nội

Thuê xe máy đi thăm Thác Bạc, Thác Tình Yêu. Đi xe máy lên đỉnh đèo Ô Quý Hồ, một trong Tứ Đại Đỉnh Đèo của dân phượt miền Bắc nối giữa 2 tỉnh Lào Cai và Lai Châu. Buổi trưa các bạn ăn trưa trên đường. Chiều về có thể đi thăm thung lũng Mường Hoa, Cầu Mây, bãi đá cổ Sa Pa, bản Tả Van, bản Giàng Tả Chải. Tối đi dạo quanh thị trấn Sapa và đừng quên thưởng thức ẩm thức nhất là các món nướng. Chiều muộn các bạn bắt xe về Hà Nội.

Sa Pa 3 ngày 4 đêm

Ngày 1 : Hà Nội – Sa Pa – Hà Nội

Các bạn đi xe tối hôm trước sau một đêm ngủ trên xe thì sáng sớm các bạn có mặt ở Sa Pa, gửi đồ tại khách sạn rồi hành trang gọn nhẹ đi bộ xuống bản Cát Cát, dọc đường xuống có rất nhiều quán cafe có view đẹp.

Khi từ Cát Cát lên xong thì các bạn leo núi Hàm Rồng, trên núi có các vườn hoa rất đẹp, nhớ mua vé từ dưới chân núi. Trưa xuống nghỉ ngơi, ăn uống rồi về nhận phòng. Đến chiều các bạn có thể đi Fansipang bằng cáp treo và ngắm những thiên đường mây bồng bềnh.

Ngày 2 : Sa Pa – Ô Quý Hồ – Sa Pa

Thuê xe máy đi thăm Thác Bạc, Thác Tình Yêu. Đi xe máy lên đỉnh đèo Ô Quý Hồ, một trong Tứ Đại Đỉnh Đèo của dân phượt miền Bắc nối giữa 2 tỉnh Lào Cai và Lai Châu. Buổi trưa các bạn ăn trưa trên đường. Chiều về có thể đi thăm thung lũng Mường Hoa, Cầu Mây, bãi đá cổ Sa Pa, bản Tả Van, bản Giàng Tả Chải. Tối đi dạo quanh thị trấn Sapa và đừng quên thưởng thức ẩm thức nhất là các món nướng.

Ngày 3 : Sa Pa – Lào Cai – Hà Nội

Các bạn có thể thuê xe máy đi thăm bản Tả Phìn, đây là tuyến du lịch cộng đồng được yêu thích. Tại đây các bạn có thể thăm tu viện cổ Tả Phìn. Đến chiều về trả xe máy, tắm lá thuốc người Dao. Đến chiều tối các bạn lên xe giường nằm trở về Hà Nội.

Hà Nội – Bắc Hà – Sa Pa – Y Tý 

Lịch trình này phù hợp vào khoảng tháng 9 là mùa lúa ở Y Tý, Sa Pa. Với lịch trình này các bạn cần mang theo xe máy từ Hà Nội, chạy 1 chiều và gửi tàu về 1 chiều.

Ngày 1: Hà Nội – Bắc Hà

Bắc Hà cách Hà Nội vẻn vẹn 300km, các bạn khởi hành sớm từ Hà Nội theo QL70 đến Bắc Ngầm thì để ý rẽ vào đường 153 đi Bắc Hà. Tốt nhất ngày đầu nên đi vào thứ 7 để dạo chơi được chợ phiên Bắc Hà vào sáng chủ nhật.

Ngày 2: Bắc Hà – Sa Pa

Các bạn dậy sớm đi chợ phiên Bắc Hà, có thể tạt vào thăm quan dinh Hoàng A Tưởng và đến một số khu vực có hoa mận, hoa đào, tam giác mạch… cái này tùy mùa.

Khoảng tầm trưa các bạn khởi hành từ Bắc Hà đi tiếp về Lào Cai rồi lên Sa Pa. Tùy thuộc vào hành trình, các bạn có thể ở Sa Pa 1 hoặc 2 ngày. Đến tối các bạn ngủ Sa Pa và thưởng thức các món ẩm thực vùng này nhé.

Ngày 3: Sa Pa – Mường Hum – Y Tý

Sáng dậy uống cafe ở Sa Pa rồi khởi hành từ Sa Pa đi theo hướng Ô Quy Hồ vào Mường Hum rồi từ đây vào Y Tý. Nếu ngày 3 này vào chủ nhật, các bạn có cơ hội dự chợ phiên Mường Hum. Tối ngủ Y Tý.

Ngày 4: Y Tý – Lũng Pô – Lào Cai – Hà Nội

Ngày cuối cùng này chạy theo một trong những đoạn đường có ruộng bậc thang đẹp nhất ở Y Tý, đi ngược về Bát Xát, trên đường sẽ đi qua Lũng Pô và mốc 92, nơi sông Hồng đổ vào Việt Nam.

Về Lào Cai mua vé tàu và gửi xe máy về Hà Nội

Hà Nội – Bắc Hà – Sa Pa – Mù Cang Chải – Hà Nội

Ngày 1: Hà Nội – Bắc Hà

Bắc Hà cách Hà Nội khoảng 300km, khởi hành từ Hà Nội theo QL 70 đến Bắc Ngầm thì để ý rẽ vào đường 153 đi Bắc Hà. Nên khởi hành từ Hà Nội khoảng sáng sớm để đến Bắc Hà không bị muộn quá. Ngày đầu nên đi vào thứ 7 để dạo chơi được chợ phiên Bắc Hà vào sáng chủ nhật.

Ngày 2: Bắc Hà – Sa Pa

Sáng dậy sớm đi chợ Bắc Hà, chơi bời quanh thị trấn rồi xuất phát đi Sa Pa. Từ Bắc Hà về Sa Pa chỉ mất khoảng 3 tiếng đồng hồ, các bạn xuất phát buổi sáng sau khi đi chợ thì khoảng trưa bạn có mặt ở Sa Pa, dành buổi chiều này để khám phá và trải nghiệm. Đến tối các bạn ngủ Sa Pa và thưởng thức các món ẩm thực vùng này nhé.

Ngày 3: Sa Pa – Ô Quy Hồ – Mù Cang Chải

Sáng các bạn dậy sớm lượn một vòng rồi uống cafe ở Sa Pa xong chạy theo đường đèo Ô Quy Hồ sang hướng Lai Châu. Khi các bạn đến ngã 3 Bình Lư thì rẽ về Than Uyên – Tân Uyên về Mù Cang Chải. Buổi tối ngủ Mù Cang Chải, nếu đi vào dịp lúa chín tầm tháng 9 thì nên đặt phòng trước khi đi nhé.

Ngày 4: Mù Cang Chải – Khau Phạ – Tú Lệ – Hà Nội

Các bạn dậy sớm khởi hành khám phá Mù Cang Chải như đồi mâm xôi rồi đi theo QL32 về Hà Nội, trên đường về sẽ khá nhiều cảnh đẹp trên đường như đèo Khau Phạ, Tú Lệ… Nếu thích các bạn có thể kéo dài thêm 1 ngày ở Mù Cang Chải để thoải mái ngắm lúa nếu đi vào mùa vàng.

Bạn sẽ gặp rất nhiều những bạn nhỏ đáng yêu (Ảnh sưu tầm)

Một số lưu ý khi du lịch Sa Pa

• Nên đi Sapa vào những tháng cao điểm thì phải book vé xe và phòng trước.
• Nên mang theo quần áo, giày thể thao thoải mái, mũ rộng vành, áo chống nắng, kem chống nắng, chống côn trùng…Và một số đồ cá nhân cần thiết khác.
• Nước uống, tiền, thuốc mem,…cũng nên mang theo để đề phòng nhé.

Xem thêm: Hướng dẫn leo Bạch Mộc Lương Tử

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch phượt Y Tý

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Bắc Hà, Lào Cai

Xem thêm: Các địa điểm du lịch ở Lào Cai

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Lào Cai

Xem thêm: Các món ăn ngon ở Lào Cai